Як спекти пиріг зі свіжою капустою?
категорія Кулінарія
Продукти для тіста
Дві склянки борошна
200 грам сметани
200 грам майонезу
чотири яйця
Половина чайної ложки соди (погасити оцтом)
Для начинки
свіжа капуста
відварені яйця
Сіль і перець за смаком
приготування
Змішати сметану і майонез. Яйця збити віночком, з`єднати зі сметанно - майонезній сумішшю. поступово додавати просіяне борошно і відразу ж вимішувати тісто щоб не збиралися грудочки. Коли тісто стане по консистенції нагадувати густу сметану, додати гашене в оцті соду, розмішати і дати тісту відпочити хвилин двадцять. У цей час приготувати начинку.
Нашаткувати капусту. Відварити яйця і дрібно порубати. Капусту посолити, пом`яти руками, якщо дуже соковита, то виділилася рідина злити. Змішати з рубаними яйцями, підсолити і поперчити за смаком.
Форму з бортиками змастити маслом, вилити половину тіста. Розкласти начинку, залити тестом і поставити в розігріту духовку. Випікати на середньому вогні до готовності пирога.