Як приготувати печеню з курки з овочами?
категорія Кулінарія
Відео: Простий рецепт курки з овочами в духовці Traybaked Chicken
Просте, ситне блюдо, без особливих вишукувань але з безліччю варіантів. В основному за рахунок овочів - додати, відняти, замінити - все допустимо. Звичайно, картопля обов`язкове, як і м`ясо, а в іншому - підбирайте овочі на свій смак і залежно від сезону.Складові: куряче м`ясо (стегенця, гомілки, крильця) - 600 грам, близько кілограма картоплі, два кабачка, солодкий перець, дві цибулини, кілька часточок часнику, 300 грам печериць. Знадобиться рослинне масло, півсклянки сухого вина, мелений чорний перець і сіль за смаком, улюблені приправи, трохи води.
кабачки нарізати кружечками, картопля - кубиками, перець дрібними шматочками. Цибулю і часник дрібно покришити. Гриби ріжемо скибочками. У глибокій каструлі з товстим дном обсмажити цибулю і часник, покласти шматочки курки, добре засмажити до рум`яної скоринки. Додати в каструлю гриби, трохи протушкувати і покласти овочі. Все залити вином, додати трохи води, покласти спеції і приправи, посолити, поперчити і тушкувати під кришкою на невеликому вогні. Печеня буде готове приблизно через годину з моменту закипання бульйону. Незадовго до готовності переставити каструлю в духовку, так м`ясо і овочі рівномірніше проготовятся. Готове жарке розкласти в тарілки, посипати дрібно нарізаною зеленню. Як гарнір добре підійде салат зі свіжих овочів або мариноване овочеве асорті.