Як приготувати овочеве рагу з грибами?
Відео: Овочеве рагу з грибами і капустою. Як приготувати смачне овочеве рагу рецепт.
Надзвичайно смачне, ситне блюдо можна приготувати і без м`яса. Кілька картоплин, кабачки, кольорова капуста, цибуля, трохи грибів і помідорів - ось все, що нам знадобиться. Блюдо як не можна краще підходить для вегетаріанської кухні.Продукти, які нам знадобляться
Невеликий качан цвітної капусти
Дві великі цибулини
5 - 6 помідор
2 - 3 молодих кабачка
5 - 6 великих картоплин
300 грам свіжих грибів
Зелень петрушки і кропу
Кілька часточок часнику
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Рослинна олія
підготовка овочів
Для того, щоб в процесі приготування рагу не відволікатися на підготовку овочів, нарізати їх краще заздалегідь.
Кабачки чистимо від шкірки і нарізаємо кружечками. Розігріваємо в пательні олію і обсмажуємо кабачки з двох боків до рум`яного кольору. Перекладаємо в тарілку.Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і обсмажуємо в тому ж маслі, де смажилися кабачки. Перекладаємо в мисочку або тарілку.
Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками.
Чистимо моркву, її потрібно нарізати брусочками або натерти на крупній тертці.
Чистимо картоплю, нарізаємо її кружечками.
Помідори обдаємо окропом і знімаємо шкірку. Нарізаємо кружальцями.
Зелень і часник дрібно рубаємо.
Моєму гриби і нарізаємо тонкими пластинками.
приготування рагу
Розігріти глибоку сковорідку або казанчік, налити трохи рослинного масла і викласти цибулю. Спасерувати, додати моркву і злегка обсмажити. Викласти гриби і обсмажувати все хвилин п`ять, поки гриби пустять сік. Як тільки в сковорідці з`явилася рідина, додати картоплю і трохи його загасити. Якщо гриби попалися підв`ялі і не пустили сік, то в сковорідку влити трохи водички. Коли картопля злегка обжарится і згасити, покласти в сковорідку заздалегідь обсмажену кольорову капусту. Накрити посуд кришкою і на невеликому вогні гасити овочі приблизно десять хвилин. Потім покласти кабачки, якщо потрібно, додати окропу, посолити і поперчити за смаком, посипати приправами. Гасити п`ять хвилин, посипати дрібно різаної зеленню і часником, зверху покласти кружечки помідор. Можна зробити заливку зі сметани або з томатного соку з додаванням води або тушкувати овочі у власному соку, в міру необхідності підливаючи окріп.
Після того, як всі овочі додані і в сковорідці достатньо рідини, накрити кришкою, зробити маленький вогонь і тушкувати рагу 20 - 30 хвилин. Максимум через півгодини чудове овочеве рагу готово!
Порада: овочі під час приготування рагу намагайтеся поменше перемішувати. І кабачки і кольорова капуста овочі досить ніжні і якщо будете ретельно орудувати лопаткою або ложкою, то вони швидко перетворяться в пюре. Від цього постраждає і смак, і особливо зовнішній вигляд страви.
Як приготувати овочеве рагу з ріпою? Відео: Овочеве рагу з ріпою Для приготування овочевого рагу, рецепт якого я, на своє щастя, запозичила колись з таджицької кухні, вам знадобиться велика різноманітність овочів. Але не лякайтеся, нічого складного і заморського. Всього потроху, і ви…
«Куряче рагу» «Куряче рагу» Складові: - 500 г курячих грудок без кісток і шкіри (порізати на маленькі кубики) - 1 ч.л. солі - 1 ч.л. цукру - 3 ст.л. томатної пасти - 1 ст.л. рослинного масла без запаху - 2 зубчики часнику (подрібнити) - 1 цибулина,…
Як приготувати рагу з овочів? Відео: Ну, Оочень смачне - Овочеве Рагу! Швидше за все, це буде 1 001 варіант приготування усіма улюбленої страви. Воно може бути і повсякденним, і святковим, приготованим на швидку руку або із застосуванням рідких інгредієнтів і делікатесних…
Як приготувати тушковані кабачки з овочами? Чудовий літній рецепт, готувати можна прямо на дачі з щойно зірваних з грядки овочів. Смачно, швидко і корисно. Що знадобиться з продуктів Два кабачка (вагою приблизно кілограм) Два болгарських перцю дві цибулини дві помідори 100 грам сметани…
Як приготувати овочеве рагу з картоплі і кольорової капусти? Відео: Овочеве Рагу - Дуже смачно! Vegetable Ragout Особисто я обожнюю кольорову капусту. Тому часто її готую, до великого незадоволення мого сімейства, тому що запах при тепловій обробці цвітної капусти, м`яко кажучи, не дуже. Але, коли мова…
Як приготувати фаршировані кабачки з картоплею? Відео: РАГУ ОВОЧЕВЕ З КАБАЧКОВ з куркою. РЕЦЕПТ РАГУ №1. Приготування цієї страви гранично просто і абсолютно не затратно ні у фінансовому відношенні, ні щодо часу. Використовуються тільки овочі, так що вегетаріанцям можна взяти рецепт на замітку. …
Як приготувати літній овочеве рагу? Пропоную рецепт корисного і ситного овочевого рагу, на цей раз до овочів додається бринза або сир фета - на вибір, це не критично. Готується рагу в духовці і процес приготування зовсім обтяжливий. Що потрібно з продуктів три баклажана три…
Як приготувати кабачки з овочами і тефтелі? Ще один варіант приготування улюблених кабачків. На цей раз блюдо дуже докладне, з м`ясом, подавати його можна і гарячим, як гарнір, і як холодну закуску. Що знадобиться для приготування один кабачок Дві великі цибулини Шість великих помідорів…
Як приготувати овочеве соте з м`ясом? Вода або бульйон в соте додаються в мінімальній кількості і тільки в тому випадку, якщо помідори недостатньо соковиті. Овочі та м`ясо гасяться у власному соку, і за рахунок цього виходить соте завжди насиченого смаку, ароматним. Що знадобиться з…
Рагу овочеве з куркою складовіМорква - 300 гр.Філе курки - 600 гр.Картопля - 700 гр.Капуста білокачанна - 800 гр.Цибуля ріпчаста - 200 гр.Кабачків - 500-600 гр.Перець болгарський - 300 гр.Кріп, петрушка - 1 пучок збірний.Базилік, кінза - по 2-3 гілочки.Олія - 1/2…
Як приготувати овочеве рагу? Овочеве рагу - це блюдо корисне, багате вітамінами і дуже смачне. Рагу можна подавати на обід або вечерю. Для приготування Вам буде потрібно: 0,5 кг. капусти белокочанной- 0,5 кг. кабачков- 300 гр. болгарського перца- 300 гр. томатов- 150 гр.…