Як приготувати житні ватрушки з картоплею?
Відео: Калитки з картоплею
Випічка настільки ж проста, наскільки і смачна. У рецепті немає ніяких «підводних каменів» і не варто боятися що раптом щось піде не так. Дріжджів немає, а значить тісто неодмінно вийде. Начинка може бути будь-яка несолодка - тушкована капуста, зелена цибуля з яйцем, м`ясна, грибна, риба з рисом. Але найпростіша це звичайно ж з картоплі.Що потрібно для приготування
200 грам вершкового масла (або маргарину)
200 грам сметани
Стакан пшеничного борошна
Півтора склянки житнього борошна
Півчайної ложки розпушувача
Півчайної ложки солі
Для начинки
Картопля - близько кілограма
Дві - три великі цибулини (за бажанням)
Рослинна олія
приготування
Спочатку приготуйте начинку. Відваріть картоплю в підсоленій воді, воду злийте. розімніть картоплю на пюре, додайте трохи теплого молока. Якщо любите картопляне пюре ніжного смаку, то робіть без цибулі. Звикли до картоплі погостріше - обсмажте на сковорідці цибулю, додайте чорний мелений перець і змішайте з картопляним пюре. З цибулею або без нього, але начинка не повинна бути крутий, інакше вийде сухувато.
Масло знадобиться підталим, кімнатної температури, його діставати з холодильника потрібно перед приготуванням начинки. Перемішайте масло зі сметаною до однорідної консистенції. Обидва види борошна потрібно просіяти, з`єднати, додати сіль і розпушувач. Всипати борошно в масляну суміш і замісити тісто. Покласти його на півгодини в холодильник (обернути плівкою).
Розділити тісто на однакові шматочки, розміром приблизно з куряче яйце. Розкачати невелику коржик, в середину покласти начинку, краї підняти і зібрати як у ватрушок. Можна просто підняти бортики і притиснути до картоплі. Змастити сметаною, випікати в розігрітій до 200 градусів духовці до рум`янцю. Якщо немає житнього борошна, можна зробити тільки на пшеничного, але смак звичайно буде зовсім інший.
Як приготувати зрази з картоплею? Зрази «навпаки», в них картопля буде начинкою, а основний фарш - з м`яса. Навіть якщо до такої страви запропонувати на гарнір картопля - він зайвим не буде, смак у картопляної начинки помітно відрізняється від звичного смаку картоплі. …
Як спекти пиріг зі сметанно - грибний заливкою? Відео: НІЖНИЙ Фруктовий ПИРІГ з пісочного тіста зі сметаною заливкою | Відео рецепти Delicious food Для пирога готується дуже смачне і безпрограшна тісто, яке до того ж і дуже просто зробити. Пиріг печеться швидко - не потрібно робити опару, ставити…
Як приготувати галушки з картоплею? Страва з німецької кухні. Готується все відразу - і картопля, і галушки. Тісто для них можна приготувати таке ж як на пельмені, але взагалі для цієї страви зазвичай використовується тісто, яке залишилося від приготування пельменів або вареників з…
Як приготувати картопляну піцу з рибою? Відео: Як приготувати Картопляна запіканка з рибою В основі піци - картопляне тісто. Ну а начинка як і в будь-який піці робиться з того що в даний момент є в наявності. Є баночка рибних консервів - добре, немає - замініть рибну начинку овочевий,…
Як приготувати ватрушки на картопляному відварі? Відео: Біляші з м`ясом .на картопляному відварі Воду, в якій варилася картопля, ми найчастіше виливаємо. Рідко вона йде в пюре, а тісто і тим більше чомусь ми робимо на воді, але ніяк не на відварі з-під картоплі. Будемо виправляти ситуацію, і…
Як приготувати пиріг з капустою і грибами? Відео: Відкритий пиріг з капустою і грибами на корисному тесті Якщо надумаєте заводити пироги - візьміть на замітку цей рецепт. У ньому дуже смачна начинка - тушкована капуста з грибами. Гриби можна використовувати які є, навіть самі звичайні…
Як приготувати картопляний штрудель? Відео: Як приготувати штрудель. Рецепт другої тарелі від Івана! Цей рецепт сподобається любителям несолодкої випічки. Він дуже демократичний, до складу тесту можна додавати будь-які спеції і прянощі, а в компанію до картоплі додати скибочки шинки…
Як спекти пиріг з куркою і грибами? Пиріг незвичайної форми і робиться він за таким же принципом як і рулет. Начинка будь-яка - овочева, грибна, з м`яса з крупою. Вона може бути і солодкою, у тесту немає вираженого смаку і воно прекрасно поєднується з будь-яким додатком. Єдина умова -…
Як спекти житні коржі з медом? Відео: житній коржі. Ангела за трапезою Корисна випічка для тих, хто стежить за фігурою. Випікаються коржі з суміші житнього і пшеничного борошна, і на відміну від дріжджовий випічки тільки на пшеничній муці готуються досить швидко. Тісто з…
Смачні вареники Відео: ДУЖЕ СМАЧНІ вареники з картоплею і зеленню! пісний рецепт смачні вареники Складові: Для тесту: 1 стакан гарячої води- 2 ст. л. жирної сметани- 1 ст. л. вершкового масла- 0,5 ч. Л. солі- 2,5 склянки борошна. Для начинки: 0,5 кг картофеля-…
Пиріг з грибами і картоплею? Відео: Пиріг з грибами і картоплею - відеорецепт Начинку для цього пирога заздалегідь готувати не потрібно. І гриби, і картопля в пиріг кладуться сирими, і все запікається в духовці. Крім грибної начинки можна робити рибну або овочеву, а можна і…