Як приготувати картопляний штрудель?
категорія Кулінарія
Відео: Як приготувати штрудель. Рецепт другої тарелі від Івана!
Цей рецепт сподобається любителям несолодкої випічки. Він дуже демократичний, до складу тесту можна додавати будь-які спеції і прянощі, а в компанію до картоплі додати скибочки шинки або подкопченной ковбаски, шматочки вареної курки або смажені гриби. Але і просто з картоплею буде дуже смачно.Необхідні продукти для тіста
250 грам борошна
125 мл. води
50 грам рослинного масла
Приправи будь - кмин, естрагон, майоран, перець - на ваш смак.
Для начинки
кілограм картоплі
300 грам сиру
дві цибулини
Кілька зубчиків часнику
приготування
Спочатку зробити тісто. До борошна додати сіль і спеції (приблизно чайну ложку), влити воду і рослинне масло і замісити м`яке тісто. Накрити плівкою і покласти в тепле місце, щоб воно відпочило.
Приготувати начинку. Картоплю відварити в підсоленій воді до напівготовності. Воду злити, картоплю нарізати невеликими кубиками і разом з дрібно нарізаною цибулею обсмажити на сковорідці в рослинному маслі. Додати часник, підсолити, посипати травами і спеціями. Остудити.
З тіста розкачати тонкий прямокутник, на нього розкласти начинку, зверху на картоплю покласти скибочки сиру і згорнути рулетом. Деко застелити папером для випічки, перекласти штрудель і через 20 хвилин поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати сорок хвилин.