Як спекти пиріг з куркою і грибами?
Пиріг незвичайної форми і робиться він за таким же принципом як і рулет. Начинка будь-яка - овочева, грибна, з м`яса з крупою. Вона може бути і солодкою, у тесту немає вираженого смаку і воно прекрасно поєднується з будь-яким додатком. Єдина умова - начинка не повинна бути рідкою, щоб не витікала під час запікання.Що потрібно для тіста
Стакан теплого молока
450 - 500 грам борошна
Столова ложка з гіркою сухих дріжджів
Неповна чайна ложка солі
Чайна ложка з гіркою цукру
20 - 30 грам маргарину
Столова ложка рослинної олії
начинка
Один курячий стегенце (відвареної, копчений або обсмажений)
Невеликий пучок зеленої цибулі
100 грам сиру
200 грам грибів
одна цибулина
Дві столові ложки сметани
Столова ложка томатної пасти
одне яйце
Чайна ложка борошна
Сіль і чорний мелений перець за смаком
приготування
Дріжджі і цукор залити половиною склянки теплого молока, розвести, залишити на кілька хвилин. Коли з`явиться на поверхні піна, додати решту молока, сіль, розмішати. Борошно просіяти, влити в неї дріжджі з молоком, додати рослинне масло, розтоплений маргарин (його остудити) і вимісити однорідне, гладке тісто. Змастити стінки каструлі маслом, викласти в неї тісто і накрити кришкою. Поставити в тепло на годину. Тісто має добре піднятися.
Підготувати начинку. З курячого стегенця зняти всі м`ясо, перекласти в блендер, подрібнити (але не в пюре). Можна просто дрібно порубати ножем. З`єднати куряче м`ясо з тертим сиром і дрібно нарізаною зеленою цибулею, посолити, приправити перцем за смаком. Якщо куряче м`ясо відварне, то до нього бажано додати приправи і спеції для курки. Гриби і цибулю дрібно нарізати і обсмажити в олії до готовності. Змішати обидва види начинки, додати сметану, томатну пасту, сире яйце, борошно.
Тісто розкачати в прямокутник, по всій поверхні (крім верхнього краю) розкласти начинку, згорнути рулетом. Нарізати на однакові шматочки, низ у кожного защипнути і поставити в підготовлену круглу форму з бортиками (її змастити маслом). Поставити на расстойку на півгодини. Змастити яйцем, випікати 30 - 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Як приготувати цибульний пиріг з шинкою? Відео: ФРАНЦУЗЬКИЙ ЦИБУЛЬНИЙ ПИРІГ. Смачно і просто! / French onion tart. Нехай не лякає вас велика кількість цибулі в рецепті - начинка готується таким чином, що цибуля зовсім не відчувається. Всі, хто пробував пиріг, переконані що в його складі є…
Як приготувати ватрушки на картопляному відварі? Відео: Біляші з м`ясом .на картопляному відварі Воду, в якій варилася картопля, ми найчастіше виливаємо. Рідко вона йде в пюре, а тісто і тим більше чомусь ми робимо на воді, але ніяк не на відварі з-під картоплі. Будемо виправляти ситуацію, і…
Як приготувати кулеб`яку зі свіжою капустою? Відео: Як приготувати борщ зі свіжої капусти. Рецепт зі свіжою капустою зварити легко! Тісто для кулеб`яки готується точно так само як і для дріжджових пиріжків. Відмінність в способі формування і в співвідношенні начинки і тіста. Кулеб`яка - це по…
Як приготувати пиріг з капустою і грибами? Відео: Відкритий пиріг з капустою і грибами на корисному тесті Якщо надумаєте заводити пироги - візьміть на замітку цей рецепт. У ньому дуже смачна начинка - тушкована капуста з грибами. Гриби можна використовувати які є, навіть самі звичайні…
Як спекти рибний пиріг? Відео: Рибний пиріг рецепт Дріжджове тісто рецепт Тісто для пирога Пиріг з рибою страви з риби рибний пиріг Рецепт порадує тих, хто з яких-небудь причин не дружить з дріжджовим тестом. Основа і верх пирога робляться з розсипчастого, ніжного тіста,…
Як спекти рулет з тунцем? Відео: Смачно - # Рулет БІСКВІТНИЙ з полуничним варенням Рулет # Рецепт Випічка Це той варіант начинки, коли продукти складені разом виходять набагато смачніше, ніж окремо. Тісто для пирога незвичайне - крім молока додається вино. Втім, це незвично…
Як спекти цибульний пиріг із дріжджового тіста? Відео: Цибулевий пиріг рецепт простий У пирога тоненька, хрустка основа з дріжджового тіста і багато ніжною начинки. Через це він більше відомий під назвою «німецька піца», тісто дійсно дуже схоже на тонкий корж для піци і може з успіхом…
Як спекти булочки до чаю? Відео: Випічка солодка до чаю Тісто для булочок нічим особливо не примітна - здобне дріжджове. Булочки виходять дуже смачними за рахунок того, що серединка добре змазана вершковим маслом, а якщо воно ще й ароматизоване - з часничком або з зеленню…
Щоб зготувати корж з сиром, цибулею і шкварками? Тісто для коржі підійде звичайне, дріжджове, з якого випікають хліб. Можна замінити воду сироваткою, так буде ще смачніше. Ну а начинка - на ваш розсуд, міняйте і підбирайте по своєму смаку. Для тіста знадобиться 2 чайні ложки сухих дріжджів,…
Пиріг з грибами і картоплею? Відео: Пиріг з грибами і картоплею - відеорецепт Начинку для цього пирога заздалегідь готувати не потрібно. І гриби, і картопля в пиріг кладуться сирими, і все запікається в духовці. Крім грибної начинки можна робити рибну або овочеву, а можна і…
Лоранскій пиріг з куркою і грибами. Вам буде потрібно: тісто 50г вершкового масла розм`якшеного 1 яйце 3 ст.л. холодної води 1/2 ч.л. солі 200г борошна начинка 300г курячого філе 300г печериць 1/2 цибулини сіль, перець, мускатний горіх за смаком заливка 170мл вершків 20% 2 яйця…