Як приготувати картопляну піцу з рибою?
категорія Кулінарія
Відео: Як приготувати Картопляна запіканка з рибою
В основі піци - картопляне тісто. Ну а начинка як і в будь-який піці робиться з того що в даний момент є в наявності. Є баночка рибних консервів - добре, немає - замініть рибну начинку овочевий, наприклад, з баклажанів з помідорами і цибулею або зробіть грибну начинку.необхідні продукти
Півтора кілограма картоплі
Баночка рибних консервів у власному соку
Чотири великих помідори
Дві - три цибулини
250 грам сиру моцарелла (бринзи)
Два зубчики часнику
80 грам маслин
80 грам тертого сиру
100 грам борошна
Дві чайні ложки сушеного орегано
Зелень базиліка і петрушки
Рослинна олія
Сіль і чорний мелений перець
приготування
Картоплю відварити до готовності. Розім`яти в пюре, додати дві чайні ложки солі, дві столові ложки рослинної олії, трохи остудити. Всипати борошно і замісити картопляне тісто. Якщо дотримуватися зазначені пропорції, то в готовому вигляді основа піци вийде як щільне запечене картопляне пюре. Якщо хочете більш «борошняну» основу, додайте більше муки.
Помідори обдати окропом, зняти шкірку. М`якоть дрібно порубати і викласти в друшляк щоб стікав сік. Часник пропустити через землянку, змішати з помідорами, поперчити і посипати орегано. З консервованої риби злити рідину, рибу розім`яти виделкою, додати до помідорів. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Моцарелу нарізати скибочками.
Деко або форму з бортиками змастити рослинним маслом, викласти картопляне тісто, зробити бортики. Поставити в розігріту до 225 градусів духовку, запікати двадцять хвилин. потім деко дістати, викласти на тісто суміш з підмор і риби, посолити і поперчити, покласти моцарелу, цибулю і маслини. Скропити рослинним маслом, посипати тертим сиром і запікати ще 25 хвилин. Готову піцу злегка остудити і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і базиліка.