Український суп з галушками
Щоб змайструвати суп з галушками можна використовувати курячий або яловичий бульйон, а й приготоване на воді блюдо порадує насиченим смаком. Воно є пісним, але не дієтичним, а дуже навіть ситним. Якщо чітко все розпланувати, оригінальний продукт вийде приготувати приблизно за півгодини. Взявши за основу базовий рецепт, можна внести в нього кілька змін, наприклад, додавши ряд допоміжних інгредієнтів. В процесі роботи рекомендується звертати увагу на фото, які передають послідовне виконання завдання.
Зміст
Відео: Полтавський борщ з галушками
Отже, на український суп з галушками знадобляться такі продукти:
складові
- Вода - 2 л (можна взяти курячий або яловичий бульйон).
- Картопля - 2-3 шт. середнього розміру.
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Рослинна олія, сіль, перець, спеції, свіжа зелень.
Додатково для приготування галушок беремо:
- Яйця - 1 шт.
- Борошно - на око.
- Сіль.
Відео: Суп з галушками / Soup with dumplings
Приготувати суп з галушками можна за такою схемою:
- Морква, цибуля і картопля чистимо. Картоплю нарізаємо кубиками або соломкою. Моркву натираємо на тертці. Цибулю дрібно шаткуємо і поділяємо на 2 частини.
- Воду доводимо до кипіння, опускаємо в неї картоплю і половину цибулі. Заготовки слід варити до готовності.
- У цей час замішуємо тісто для галушок. Рецепт приготування маси дуже простий. Потрібно трохи посолити яйце і змішати його з борошном. Заготівля повинна вийти однорідної консистенції, а за текстурою нагадувати густу сметану.
- Тепер потрібно набирати рідке тісто по столової ложки і опускати його в киплячий бульйон.
- Поки вся маса вариться, з залишився цибулі і моркви робимо зажарку. Заправляємо нею домашній суп і варимо блюдо до готовності всіх складових.
- Отримане блюдо приправляем сіллю, перцем і спеціями. В останню чергу вводимо промиту, просушену і дрібно нарізану зелень. Вийде особливо смачно, якщо змішати відразу кілька видів свіжої зелені.
- Український суп з галушками подається в гарячому вигляді і вже в тарілках приправляється сметаною. Якщо блюдо відварюється не так на один раз, а на кілька днів, зелень краще додавати не в процесі варіння, а вже в тарілки.
Покроковий рецепт приготування традиційної української страви може змінюватися в залежності від кулінарних особливостей, характерних для конкретної місцевості. Базові ж маніпуляції завжди залишатимуться тими ж. Можна сміливо вносити в інструкцію власні поправки, експериментувати з інгредієнтами і бульйону, спеціями і складом засмажкою. Головне, не зробити блюдо дуже насиченим і жирним. Його принадність саме в простоті складу і швидкості приготування.
Радимо приготувати: Суп гороховий з копченими реберцями
Як готувати суп з кнелями? Що таке кнели? Як і з чого їх готують? Як готувати суп з кнелями? Кнелі готуються з манної крупи і борошна. Кнелі можна варити і подавати як окреме самостійне блюдо. Але можна з кнелями зварити смачний суп. Для приготування супу з кнелями нам…
Суп з курчам, овочами і галушками з зеленню Відео: Як приготувати курячий суп з галушками - обладнаний рецепт, галушки з часником і зеленню Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курча 1 кг - 1 шт Картопля - 700 г Болгарський перець - 150 г Морква - 150 г Лук - 150 г Помідори - 300 г…
Гороховий суп - простіше простого Відео: Гороховий суп по-німецьки рецепт - Split Pea Soup Recipe Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Сухий горох - 1,5 склянки. М`ясо - 200-300 г. Лавровий лист - 1-2 шт. Морква - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Рослинна олія - 2 ст.л. Картопля - 3-4…
Як приготувати суп з кольоровими галушками? Відео: Супи. Галушки, галушки, кнедлики, чипетке, сухарики, ньокі, домашня локшина Як готувати суп з галушками знають якщо не всі, то багато. Але я пропоную зовсім інший варіант улюбленого супчика - з різнокольоровими галушками. Готувати його одне…
Щавлевий суп Дайте рецепт приготування щавлевого супу. Щавлевий суп користується популярністю в літній період, тому що його можна їсти як гарячим, так і холодним. У спекотну погоду завжди приємно насолодитися легкими прохолодними стравами. Інгредієнти можуть…
Як готуються щі з лисичками і мовою? Відео: Щи зі свіжою капустою і грибами. Рецепт щей. Ось один з варіантів приготування щей: щі з лисичками і яловичим язиком. Готується це блюдо так: Нам знадобляться: яловичий язик (близько пів кіло), свіжі або заморожені лисички (200 грам), одна…
Як приготувати юшку з галушками? Відео: Галушки. Суп з галушками Блюдо юшка з галушками національну українську страву. Готується дуже швидко і відрізняється оригінальністю смаку. Така юшка буде гідною прикрасою сімейного столу і вашої кулінарної скарбнички. Складові: М`ясний…
Овочевий суп з курячими галушками Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курячий бульйон - 2 літри. Куряче філе - 400 г. Макарони - 200 г. Морква - 1 шт. Капуста молода - 150-200 г. Кабачок - 1 шт. Яйце - 1 шт. Зелень - петрушка, кріп. Сіль, перець - за смаком. А тепер…
Борщ український «дієтичний» Складові: - 140 г цибулі ріпчастої - 180 г буряка - 100 г моркви - 250 г картоплі - 450 г капусти білоголової свіжої - 30 г олії соняшникової - 300 г томатного соку - 30 г зеленої цибулі - 25 г петрушки - 25 г кропу Спосіб приготування: 1.…
Курячий суп з яйцем Курячий суп з яйцем Інгредієнти на 4 л .: -0,8-1кг. курки -1 цибулина -1 морква -4-5 картоплин -2 яйця -зелень -сіль перець приготування: Курку порізати на шматочки, залити водою, поставити варити бульйон. Коли вода закипить, зменшити вогонь…
Курячий суп з сирними рулетиками - (перші страви фото) Відео: КУРЯЧИЙ суп з сирними рулетиками. Простий і ШВИДКИЙ обід. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курка - 800 м Для рулетиків приготувати яєчне тісто: Яйце - 1 шт. Борошно - 100-130 м Сіль за смаком. Сир плавлений - 100 г. Для супчика:…