Суп з білими грибами і картопляними галушками
Відео: Гречаний грибний суп з картопляними клецкамі.Очень смачний!
Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:
Гриби білі свіжі - 500 г.
Гриби білі сухі - жменю.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Масло вершкове - 2 ст. ложки +2 ст. ложки для галушок.
Зелень петрушки і кропу.
Сіль, перець - за смаком.
Картопля, зварений у шкірці - 250-300 г.
Яйця - 1 шт.
Борошно - до 100 г.
А тепер готуємо Суп з білими грибами і картопляними галушками:
Етап 1 Сухі гриби заллємо 2 л. води і зваримо грибний бульйон. Варити 30 хвилин. Гриби за бажанням можна залишити, а можна їх вийняти їх бульйону.
етап 2 Свіжі гриби очистимо від лісового сміття, протремо вологою серветкою і поріжемо скибочками. Дрібно поріжемо цибулю і потремо морква. Порубати дрібно зелень.
етап 3 Для галушок очистимо картоплю і прокрутимо його на м`ясорубці або натерти на дрібній тертці. Додамо 2 ст. ложки розм`якшеного масла, сіль і перець, яйце. Борошно будемо додавати поступово, поки тісто перестане липнути до рук.
етап 4 Накрутимо з тіста тонкі джгути і поріжемо їх на маленькі галушки.
етап 5 У готовий грибний бульйон кинути білі гриби і варити їх 20 хвилин.
етап 6 На маслі пасерувати цибулю та моркву.
етап 7 Кинути в суп галушки, перешкодити дерев`яною ложкою, варити 5-7 хвилин. Потім в каструлю додати пасеровані овочі. Посолити за смаком. Довести до кипіння і через 1 хвилину вимкнути вогонь. Додати зелень.
Суп з індичкою і пшоном Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе індички - 700 г Пшоно - 200 г Картопля - 800 г Лук - 200 г Морква - 200 г Рослинна олія перець сіль А тепер готуємо Суп з індичкою і пшоном: Етап 1 Дрібно нарізати цибулю. етап 2 Натерти моркву на…
Суп з перепелами, брюссельської капустою і картоплею Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Перепілки - 500 г Брюссельська капуста - 400 г Картопля - 600 г Лук - 150 г Морква - 150 г перець сіль А тепер готуємо Суп з перепелами, брюссельської капустою і картоплею: Етап 1 Розрізати перепелів на…
Французький курячий суп-пюре Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яєчні варені жовтки - 2 шт. Білий хліб без кірки - 40 м Курячий бульйон - 750 мл. Білі гриби - 100 г. Зелень петрушки - пучок. Вершкове масло - 30 г. Куряче філе - 2 шт. Вершки - 130 мл. Мускатний горіх -…
Суп з кропивою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Куряче філе - 500 г Картопля - 700 г Кропива свіжа - 200 г Лук - 200 г перець сіль А тепер готуємо Суп з кропивою: Етап 1 Нарізати м`ясо невеликими шматочками. етап 2 Посолити, залити холодною водою. …
Суп перловий з яловичиною Відео: Суп з перловкою і м`ясом Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: М`ясний бульйон - 2,5 літра Яловичина - 350-500 м Печериці - 150 г. Зелений горошок - 100 г. Перлова крупа - 0,5 склянки Борошно - 0.5 склянки Цибуля - 1 шт. Морква - 1 шт.…
Овочевий суп з курячими галушками Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курячий бульйон - 2 літри. Куряче філе - 400 г. Макарони - 200 г. Морква - 1 шт. Капуста молода - 150-200 г. Кабачок - 1 шт. Яйце - 1 шт. Зелень - петрушка, кріп. Сіль, перець - за смаком. А тепер…
Гриби у вині з сиром Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Печериці - 500 г. Вино червоне напівсолодке - 4 ст ложки Лук - 2 шт Яйце - 1 шт Майонез - 2 ст ложки Сир - 100 г. Борошно - 1 ст ложка Сіль перець - за смаком А тепер готуємо Гриби у вині з сиром: Етап…
Печеня з яловичини. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: М`ясо яловичина - 1 кг Картопля - 500 г. Морква - 2 великі Лук - 2 середніх Томатна паста - 4 ст ложки Борошно пшеничне - 2 ст ложки Оцет - 3 ст ложки Часник - 5 зубчиків Перець чорний горошком - за смаком…
Картопляно-грибна запіканка - (закуски) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Картопля - 500 г. Гриби - 150 г. Лук - 2 шт Яйця - 2 шт Вершки - 150 мл Мослі вершкове - 50 г. Сир - 100 г. Панірувальні сухарі - 50 г. Зелень - за смаком Сіль, перець - за смаком А тепер готуємо…
Щи з кислою капустою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яловичини - 700 г Кислої капусти - 300 г Картоплі - 600 г Моркви - 200 г Лука - 200 г Корінь петрушки або пастернаку сіль перець Лавровий лист А тепер готуємо Щи з кислою капустою: Етап 1 Варити…
Вуха Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Риби (можна судак) - 1 кг Картоплі - 800 г Моркви - 150 г Лука - 150 г Корінь петрушки або селери (за бажанням) Перець горошком - 5-7 штук Лавровий лист - 3-4 штуки сіль перець Зелень за смаком А тепер…