Суп гороховий з копченими реберцями

Суп гороховий з копченими реберцями

Гороховий суп - це улюблене блюдо багатьох, оскільки він поєднує в собі корисні і смачні інгредієнти. Бобові культури насичують організм рослинною клітковиною, яка необхідна для нормалізації роботи травної системи, профілактики воcпаленій, а також підтримки необхідного балансу мікроелементів в організмі.

З давніх часів таке частування готували для багатих і знаменитих гостей, а на сьогоднішній день перша страва з бобових вважається фірмовим у деяких світових кухонь, наприклад, це популярна трапеза в Швеції, де готують юшку на м`ясному бульйоні. У Німеччині туристам пропонують покуштувати суп з копченостями і горохом, а Нідерландах використовується версія рецепта з ковбасками і великою кількістю овочів, а європейський варіант горохового супу передбачає наявність картоплі і прикраса готового блюда гострими сухариками.

На фото нижче представлений простий рецепт приготування ситного і смачного першого страви з реберцями. Для приготування обіду знадобляться найпростіші й доступні всім інгредієнти, тому кожен бажаючий зможе побалувати себе і своїх рідних таким незвичайним стравою.

складові

  • Картопля - 2-3 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Маленький).
  • Горох - 200-300 гр.
  • Морква - 1/2 шт.
  • Кріп, петрушка - 1/2 пучка.
  • Олія - 2 ст. ложки
  • Ребра копчені - 300 гр.
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Перець духмяний - 3 горошини.
  • Сіль.

Як приготувати гороховий суп з копченими реберцями




Інгредієнти прості і доступні

  • Горох перебрати, сполоснути і замочити на 1 годину.
  • Варити горох в тій же воді ще 1 годину.
  • Порізати реберця і покласти в каструлю з горохом. Варити 40 хвилин.



  • Варити горох приблизно 1 годину Порізати і додати реберця

  • Почистити картоплю і порізати кубиками. Вийняти ребра і дати охолонути. Засипати картоплю і варити до готовності. Посолити.
  • З охололи ребер витягти кістки, а м`ясо порізати на дрібні шматочки.
  • Порізати дрібно цибулю і натерти на тертці моркву, обсмажити овочі в рослинному маслі. Порубати зелень.
  • Картоплю порізати і додати в каструлю Обсмажити на рослинному маслі моркву з цибулею
    Порізати зелень і м`ясо За п`ять хвилин до готовності додати м`ясо, зелень, спеції і зажарку

  • За п`ять хвилин до готовності додати моркву і цибулю, порізане м`ясо ребер і посічену зелень. Якщо буде потрібно, досолити.
  • Подавати до гороховий суп можна з грінками як з чорного, так і з білого хліба.
  • Готовий супчик з копченостями оцінять всі

    Радимо приготувати: Суп з плавленого сиру




    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    » » Суп гороховий з копченими реберцями