Як правильно готувати киш?
Відео: Кращий рецепт Кіша Лорен
Багато господині вже дуже добре знайомі з різними рецептами приготування Кіша. Однак існують певні правила, які допоможуть зробити цей французький пиріг смачним. Отже, перш за все треба приготувати солоне тісто.
Складові:
Борошно - 180 граммов-
Масло вершкове - 120 граммов-
Сіль - неповна чайна ложка-
Вода холодна - 2 супові ложкі-
Лимонний сік - пару крапель.
Процес замісу тіста:
Борошно висипати в миску і додати холодне масло вершкове, порізане невеликими кубиками, додати сіль і перетерти все в крихту. Потім треба додати сік лимона, він допомагає тесту стати еластичним, вливаємо крижану воду і замішуємо тісто, яке потім загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на півгодини.
Таке тісто дуже добре і тонко розкочується. Товщина шару повинна бути два міліметри.
необхідно приготувати рояль, без якого жоден киш обійтися не може. Такий рояль може зберігатися в холодному місці до двох днів.
Складові:
Вершки - 300 мл-
Яйце куряче - 3 штукі-
Борошно - небагато-
Сіль і спеції.
Процес приготування: всі запропоновані продукти треба змішати.
Начинки для кішів можуть бути будь-які: це і цибульні з орехамі- з фореллю і шпінатом- з печерицями, цибулею і сметаною і багато інших.
Деякі правила з приготування Кіша:
1.Тест для кішів може зберігатися в холодильнику до одного тижня, в морозильнику - 1 місяць-
2. Для розкочування коржів треба використовувати борошна по мінімуму-
3.Начінку кладемо холодної на тісто-
4.Пекутся киши на нижній полке-
5.Рояль наливаємо безпосередньо перед випечкой-
6.Пекут киш спочатку при 190 - 200 градусах, після того як киш почне покриватися золотавою скоринкою, температуру випічки знизити до 170.
7.Время випічки від півгодини до години. Залежно від розмірів Кіша.
Смачного!
Як приготувати цибульні млинці з омлетной начинкою? Відео: Млинці з начинкою з сиру! Дуже смачні і незвичайні млинці можна приготувати з начинкою. Млинці ми будемо готувати цибульні, а начинку зробимо з омлету. Оригінальна і апетитне виходить страва. Складові: Для тесту: Молоко - 4 стакана- Борошно…
Як приготувати пиріг з нектаріновой начинкою? Відео: Пиріг з начинкою. Пиріг простіше простого. Пиріг з нектаріновой начинкою відноситься до чудової солодкої випічки. Складові: Борошно пшеничне - три з половиною стакана- Дріжджі - двадцять п`ять граммов- Цукор-пісок - третина стакана- Яйце…
Як приготувати киш з червоною цибулею і копченостями? Відео: Як приготувати Кіш Французький пиріг | Рецепт Кіша з брокколі Французька кухня рецепти Один з різновидів рецептів приготування Кіша представлений в статті. Для приготування тіста необхідно: Борошно пшеничне - один стакан- Масло вершкове -…
Як приготувати шоколадно-кавовий пиріг мармуровий? Відео: Шоколадно - кавовий торт Смачний і ніжний пиріг можна приготувати з простих і доступних інгредієнтів. Складові: Шоколад чорний - п`ятдесят граммов- Кава розчинна - одна супова ложка- Маргарин - двісті п`ятдесят граммов- Цукор-пісок - двісті…
Як приготувати тістечко полуничне? Відео: Як приготувати торт ЧЕРВОНИЙ ОКСАМИТ Смачне і повітряне тістечко можна приготувати з пісочного тіста з додаванням полуниці та вершків. Складові: Для тесту: Вершкове масло - 55 граммов- Молоко - 120 міллілітров- Цукор-пісок - дві супові…
Як приготувати ананасовий пиріг? Смачний ананасовий пиріг можна приготувати з кокосовим штрейзелем. Цей пиріг виходить ароматний і повітряний, правда, трохи кришиться і дуже швидко з`їдається. Складові: Ананаси, консервовані кільцями - 490 граммов- Для тесту: Борошно - 350…
Як приготувати пиріг «полуничний аромат»? Відео: Літній полуничний пиріг. Хороший рецепт! Гідне блюдо для вашого десерту і відмінний сюрприз дітворі. Продукти для приготування торта: Борошно пшеничне - приблизно сто п`ятдесят граммов- Цукор-пісок - сто граммов- Молоко - чотири супові…
Як приготувати кекс з журавлиною? Відео: Простий кекс з журавлиною. Рецепт домашнього кексу від Tastyweek Цей рецепт підійде всім ласунам, він дуже швидко і легко готується. Найприємніше, що в цьому рецепті використовується для приготування тіста сир, що робить кекс набагато…
Як приготувати тісто для кіша? Відео: Кіш з куркою і сиром Кіш - відкритий пиріг, робиться він з найрізноманітнішими начинками. Тісто для класичного Кіша робиться універсальне, таке що підійде і до солодкої начинки, і до овочевої, рибної, м`ясної. Воно дуже легке в приготуванні і…
Як приготувати пиріг з рибою і цибулею пореєм? Відео: Ніжний заливний пиріг з яйцями і зеленою цибулею. Дуже смачне і ситне блюдо, яке приємно урізноманітнить ваш стіл. Складові: Маргарин або вершкове масло - сто двадцять п`ять граммов- Сметана - сто двадцять п`ять граммов- Борошно пшеничне -…
Як приготувати повітряні цукрові кренделі? Відео: Оочень смачні, повітряні Булочки *** МЕРЕЖИВНІ *** Чудові смачні й ароматні можна приготувати кренделі. Для приготування цієї страви треба трохи терпіння, і повітряна солодкість опиниться за вашим столом. Складові: Борошно - 500 граммов-…