Як запекти квасоля з овочами?
категорія Відповідь на запитання
Що знадобиться для приготування
Два болгарських перцю
Одна велика морквина
Один середній кабачок (вагою приблизно 400 грам)
Баночка консервованої червоної квасолі (400 грам)
Кілька скибочок житнього хліба
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Рослинна олія
приготування
Морквину вимити, очистити, нарізати кружечками, а потім кожен кружечок розрізати на чотири частини. Болгарський перець нарізати соломкою. Якщо кабачок молодий, то шкірку знімати не потрібно, якщо шкірочка тверда, то очистити, а м`якоть нарізати кубиками.
Злити сік від квасолі. Перемішати моркву, кабачок, перець і додати квасолю. Посолити, приправити перцем. Форму для запікання змастити олією, можна присипати панірувальними сухарями. Викласти овочі, полити олією і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати 45 - 50 хвилин, під час приготування один раз перемішати овочі.
Житній хліб нарізати кубиками і зробити сухариками. Готові овочі розкласти по тарілках і присипати сухариками.