Як приготувати пончики з капустою?
категорія Кулінарія
Відео: Смажені пиріжки з капустою-перевірений рецепт
З добавками до тесту дозволена будь-яка імпровізація, наприклад, у вигляді обсмаженої з цибулею морквини або подкопченной ковбаски. Чим більше смаків, тим частіше ці пончики готуватимуться.необхідні продукти
300 грам свіжої капусти
Півтора склянки борошна
Одне - два яйця
Половина чайної ложки соди (погасити оцтом)
Рослинна олія
Сіль, приправи, чорний мелений перець за смаком
приготування
Капусту нарізати невеликими квадратиками, приблизно по сантиметру з кожного боку. Скласти в каструлю, залити водою, щоб тільки покривала капусту, трохи посолити і варити до м`якості на невеликому вогні. Час варіння залежить від сорту капусти, в середньому потрібно близько 15 хвилин. Капусту з води не діставати, а щоб швидше охолола, набрати в раковину холодної води і поставити каструлю з капустою. Коли стане кімнатної температури, можна замішувати тісто.
Додати яйця, сіль, приправи, спеції, гашене соду, розмішати. Поступово всипати просіяне борошно. Тісто має вийти гущі, ніж на оладки, не стікати з ложки, а падати грудочкою. У сковорідці розігріти олію, викладати столовою ложкою пончики і обсмажувати на невеликому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. За смаком пончики схожі на пиріжки з капустою, смачні і в холодному, і в гарячому вигляді.