Як готується фокачча на мінеральній воді?
Хлібну корж - фокаччу найкраще є гарячою, прямо з печі, тому багато тесту замішувати не варто. Тим більше, що рецептів дуже багато, і все хочеться спробувати. Один з найцікавіших, на мій погляд - дріжджове тісто, приготоване на мінеральній воді. необхідні продукти
500 грам борошна
300 мл. мінеральної води з газом
Дві столові ложки рослинної (оливкової) олії
Дві чайні ложки солі
Дві чайні ложки цукру
20 грам свіжих дріжджів (або 7 грамів сухих)
приготування
Дріжджі розтерти з цукром, влити мінеральну воду кімнатної температури, розмішати і залишити хвилин на 10 - 15. Покласти сіль, просіяти борошно, додавати її частинами до рідини і вимішати дуже м`яке, еластичне тісто. В кінці замісу додати масло. Щоб тісто менше липло до рук, змащувати їх маслом. Муки додавати не потрібно. Готове тісто накрити і залишити для підйому в теплому місці приблизно на годину - півтори. Коли збільшиться в два - три рази, приступити до оброблення коржів.
Розділити тісто на дві частини. Взяти два аркуші паперу для випічки, змастити маслом. Кожен шматочок тіста розкачати в корж, викласти на папір і залишити на расстойку на 30 - 40 хвилин. Духовку розігріти до 220 градусів, деко не виймати, він потрібен гарячим! Коли коржі піднімуться, зробити пальцем на поверхні поглиблення, змастити верх маслом, посипати крупною сіллю і травами і разом з папером перекласти на гарячий деко. Перші 10 хвилин випікати при 220 градусах, потім знизити температуру до 180 градусів і випікати до золотистого кольору.
Як приготувати фокаччу з бринзою і помідорами? Відео: Фокачча з Помідорами і оливки. Кращий Рецепт. Італійська хлібна коржик має безліч варіантів - вона може бути просто посипана ароматними травами, зверху викладається начинка або ж верх просто присипаний крупною сіллю. У пропонованому рецепті…
Як спекти дріжджове печиво? Незважаючи на те, що печиво на дріжджах, готується воно швидко. Не потрібно чекати поки дозріє опара або підніметься тісто, через півгодини після замісу тіста вже можна робити печиво. необхідні продукти Пакетик сухих дріжджів (типу Саф-момент)…
Як спекти міні-батончики на сироватці? Тісто на сироватці можна назвати бюджетним варіантом здобної випічки. Недорого і смачно. З такого тіста можна робити і хліб, і пиріжки, булочки, солодку і несолодке випічку. Що знадобиться для приготування 250 мл. сироватки 400 - 450 грам…
Як спекти сирні батончики? Відео: Сирні Батончики / Палички з Сиру / Cheese Bars / Дуже Швидкий Рецепт (Смачно і Просто) Батончики готуються з дріжджового тіста за такою ж технологією, як і багети. Відмінність лише в тому, що в тісто при замісі додається тертий сир, який…
Як приготувати галети? Галети - це сухе печиво, яке довгий час не втрачає свої смакові якості. Готується воно з прісного тіста, але верх можна посипати сіллю або цукром, різними приправами, спеціями. Як завжди, новаторство в рецепті вітається. необхідні продукти …
Як приготувати булочки з капустою? Дуже оригінальний і нескладний рецепт, прекрасна альтернатива пиріжків з капустою. За цим рецептом можна спекти калачів не тільки з білокачанної капустою, але і з цвітної, броколі, але приготування начинки буде трохи відрізнятися. Складові: борошно…
Як спекти часникову коржик? Відео: Коржики в духовці по-домашньому! Хто не знає, що борщ ще смачніше, якщо до нього спекти пампушки з часником? Але є й інші рецепти часниковою випічки, ось один з них - часникова корж. До борщу і до супчику теж буде дуже до речі. Часу на…
Як спекти фокаччу з помідорами? Відео: Фокачча від Гордона Рамзі c оливками, помідорами і розмарином Італійська хлібна коржик - фокаччею - робиться з різними добавками в тісто або ж добавки викладаються верхнім шаром на тісто, як а цьому рецепті. Перевага такого хліба -…
Як спекти плюшки з манкою? Цей рецепт сподобається тим, хто любить хліб з хрусткою скоринкою і не розсипчастим м`якушем. Він виходить плотноватого, трохи гумовим - на любителя. Можна робити на опарі або відразу замішувати тісто. Що знадобиться з продуктів 200 мл. води 250…
Як приготувати картопляну фокаччу? Фокачча - італійський дріжджовий хліб у вигляді коржа з різними добавками. Вони можуть бути у вигляді сушеної або свіжої зелені, цибулі, маслин і додаються в тісто при замісі. Ось один з рецептів - картопляна фокачча. Складові: 500 грам борошна,…
Щоб зготувати корж з сиром, цибулею і шкварками? Тісто для коржі підійде звичайне, дріжджове, з якого випікають хліб. Можна замінити воду сироваткою, так буде ще смачніше. Ну а начинка - на ваш розсуд, міняйте і підбирайте по своєму смаку. Для тіста знадобиться 2 чайні ложки сухих дріжджів,…