Як приготувати пончики з начинкою з білкового крему?
Відео: Обалденное ПОНЧИКИ. Еxcellent doughnuts
Якби не білки, які залишилися від випічки, були б пончики звичайні, без начинки. Але білки було необхідно прилаштувати, ось і вийшов злегка змінений і тому новий і що важливо - безвідходний рецепт. необхідні продукти
70 грам звичайних дріжджів
500 мл. молока
100 грам вершкового масла
150 грам цукру
Три яйця + два жовтки
Дрібка солі
Близько кілограма борошна
Рослинна олія
приготування
Пончики будуть на опарі. Для її приготування половину молока підігріти до кімнатної температури. Дріжджі розтерти з двома столовими ложками цукру і залити теплим молоком. Просіяти 200 грам борошна і всипати в рідину. Перемішати і поставити в тепло на 20 хвилин.
Коли на поверхні опари з`являться бульбашки і вона збільшиться в об`ємі, додати решту молока (його злегка підігріти), розтоплене і охолоджене до кімнатної температури масло, цукор, три яйця, два жовтки, щіпку солі. Все добре розмішати до однорідної маси. Просіяти борошно і поступово підсипати її в рідке тісто. відразу вимішувати. В кінці замісу повинно вийти некруте, еластичне тісто. поставити його в тепло на годину.
Тісто, що підійшло обробити на невеликі кульки і викласти їх на змащений маслом стіл. Дати трохи збільшитися в розмірі, хвилин 20 буде достатньо для цього.
У глибоку сковорідку налити рослинне масло, розігріти його і викладати пончики. Вогонь не повинен бути сильним, інакше всередині пончики НЕ пропекутся. Обсмажені пончики викладати на паперову серветку. Остудити.
З решти білків і склянки цукрової пудри зробити білковий крем. Збити міксером до стану густої білої маси (безе) і викласти в кондитерський шприц з насадкою (добре підходить насадка у вигляді довгого носика) і начинити пончики.
Як готуються пончики з сиру? А готуються пончики сирні дуже просто, навіть початківець скисати сир для цього рецепта цілком згодиться ... Продукти необхідні для приготування пончиків з сиру: безпосередньо сир (п`ятсот грам +/-), борошна склянку, ваніль, цукру п`ять столових…
Як приготувати сирні бублики? Відео: Сирні пончики, сирні бублики !!! (дуже смачний і простий рецепт !!!) Такі пончики - бублики хороші тим, що готуються практично без масла. Виходять просто чудовими - ніжними, повітряними і дуже смачними. Тісто за складом нагадує солодкі сирні…
Щоб зготувати пончики? Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОНЧИКИ | DONUTS Коли не хочеться довго стояти біля плити, але хочеться чогось смачненького, можна приготувати пончики. Здається, що за часом це довго, але в основному час йде на те, щоб підійшло тісто. Вашої участі в цьому…
Як спекти дріжджове печиво? Незважаючи на те, що печиво на дріжджах, готується воно швидко. Не потрібно чекати поки дозріє опара або підніметься тісто, через півгодини після замісу тіста вже можна робити печиво. необхідні продукти Пакетик сухих дріжджів (типу Саф-момент)…
Як приготувати кефірів пончики? Відео: Смачні пончики на кефірі Рецепт користується незмінним успіхом і у початківців кулінарів і у досвідчених майстрів кулінарного мистецтва. Смачні пончики, які не вимагають ні тимчасових витрат, ні особливих навичок роботи з тестом, готуються зі…
Як спекти неаполітанський пиріг? Відео: Як приготувати пиріг з варенням з пісочного тіста: Простий рецепт приготування пирога Неаполітанський пиріг - одна з різновидів булочних пирогів, що складаються з безлічі маленьких булочок з різною начинкою. В якості начинки можна…
Як приготувати пончики з капустою? Відео: Смажені пиріжки з капустою-перевірений рецепт З добавками до тесту дозволена будь-яка імпровізація, наприклад, у вигляді обсмаженої з цибулею морквини або подкопченной ковбаски. Чим більше смаків, тим частіше ці пончики готуватимуться. …
Рецепт пончиків до сніданку? Ви часто задаєте собі питання, щоб такого з`їсти на сніданок? Французи, наприклад, снідають гарячими круасанами, а чому б нам, простим російським людям, не відповісти на це сніданком із запашних пончиків з цукровою пудрою? Рецепт приготування…
Як приготувати швидкі пончики з яблуками? Відео: ПОНЧИКИ Яблучні - ЯБЛУКА в клярі / в тесті - смачний сніданок / простий десерт Швидко - це не означає погано. До багатьох рецептів руки не доходять саме через брак часу, а тут все просто і швидко. Такі рецепти дуже виручають, коли часу в…
Рецептик вкуснющій пончиків! Відео: Дуже смачні ПОНЧИКИ в шоколадній глазурі! =))) Простий рецепт = ^ - ^ = Для приготування нам знадобиться: 500гр творога- 1.5ст. борошна- 1ст. цукру 3 яйця- 1п ванільного цукру 1п разрихлітеля- масло для смаження Сир розтерти з цукром і…
Як приготувати пончики з шоколадом? Відео: Як приготувати пончики Повітряний м`який десерт, відмінно зберігається і довго не черствіє. Служить відмінним доповненням до чаю або кави. Складові: Молоко - двісті шістдесят міллілітров- Дріжджі свіжі - тридцять граммов- Цукор-пісок -…