Щоб зготувати пончики?
категорія Кулінарія
Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОНЧИКИ | DONUTS
Коли не хочеться довго стояти біля плити, але хочеться чогось смачненького, можна приготувати пончики. Здається, що за часом це довго, але в основному час йде на те, щоб підійшло тісто. Вашої участі в цьому процесі не потрібно, так що можна зайнятися своїми справами. А коли тісто готове - насмажити пончики справу буквально півгодини.Складові: півлітра молока, борошна 3 - 4 склянки, пакетик сухих дріжджів, 100 грам маргарину, 3 яйця, 5 - 6 столових ложок цукру і солі на кінчику чайної ложки.
Молоко підігріти до кімнатної температури, додати ложку цукру. Розвести дріжджі, покласти трохи борошна і дати піднятися шапочці піни. Розтопити маргарин, охолодити його, покласти цукор, яйця, перемішати і додати до суміші молоко з дріжджами. Борошно просіяти і невеликими порціями всипати в тісто. Тісто добре вимісити, накрити його, щоб не утворилася скоринка і поставити в тепло, щоб воно підходило. Як тільки підійде, обмять і викласти на стіл. Стіл краще змастити олією, а не присипати борошном, інакше при обсмажуванні борошно почне горіти і буде неприємний присмак у масла. Розкачати з тіста пласт, товщиною в 1,5 - 2 см. І склянкою вирізати кружальця. Склянкою або чаркою меншого розміру вирізати у кружечків серединку. Можна і простіше поступити. Зробити з тіста джгутики і з`єднати кінці. У глибокій сковорідці або в казанку розжарити рослинне масло і обсмажити пончики з двох сторін. Потрібно стежити за вогнем, щоб не перегартувати масло - тоді пончики почнуть горіти, а середина НЕ пропечеться. Готові пончики викласти на блюдо і посипати цукровою пудрою.