Як приготувати баклажани фаршировані м`ясним фаршем і грибами?
категорія Кулінарія
Відео: Баклажани фаршировані грибами і фаршем🍴
Просте і смачне блюдо. Так запікати можна не тільки баклажани, а й кабачки, а крім сиру використовувати і бринзу, і м`який сир фета.необхідні продукти
Два великих баклажана
дві цибулини
200 грам м`ясного фаршу
200 грам грибів
сир
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Рослинна олія
приготування
Баклажани миємо, розрізаємо вздовж навпіл. Виймаємо м`якоть, робимо човники. Їх небагато присаливаем і залишаємо хвилин на двадцять. М`якоть баклажанів дрібно рубаємо, дрібно нарізаємо цибулю. розігріваємо в пательні трохи олії, викладаємо цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо різані гриби, м`якоть баклажана. Коли гриби злегка обсмажити, викладаємо фарш, відразу добре перемішуємо щоб він не схопився грудочками. Приправляємо сіллю і перцем.
Баклажанові човники промиваємо водою від зайвої солі, начиняє підготовленою начинкою, викладаємо на деко і запікаємо в духовці при температурі 220 градусів півгодини. Потім дістаємо, посипаємо тертим сиром і відправляємо назад ще на десять хвилин.
Точно також можна готувати і кабачки, але присаливать їх потрібно перед тим як викладається начинка.