Як приготувати пиріжки з баклажанами?
категорія Кулінарія
Відео: НЯМ-НЯМ: Листкові пиріжки з баклажанами
Несподіване рішення для пиріжкової начинки. Якщо любите баклажани, то рецепт безумовно сподобається як ще один варіант приготування улюблених овочів. Для швидкості виконання тісто використовується готове листкове.Що знадобиться з продуктів
500 грам листкового дріжджового тіста
одне яйце
Чотири середніх баклажана
одна цибулина
Два - три зубчики часнику
Три столові ложки вершків (сметани)
Три столові ложки тертого сиру
Три - чотири столові ложки рослинної олії
Орегано, перець і сіль - за смаком
приготування
Тісто потрібно розморозити. Тим часом займемося приготуванням начинки. Зрізаємо з баклажанів шкірку, м`якоть нарізаємо дрібними кубиками. Дрібно ріжемо цибулю і часник. Розігріваємо в пательні олію, обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, потім викладаємо баклажани, часник, перемішуємо і накриваємо кришкою. Готуємо на середньому вогні періодично перемішуючи овочі. Коли баклажани стануть м`якими, додати спеції, посолити і поперчити, влити вершки. Вершкам потрібно дати трохи випаруватися, покласти сир, перемішати і зняти з вогню. Начинку остудити.
Тісто розкачати в тонкий пласт, вирізати склянкою кружечки. Покласти начинку, краї змочити водою або яйцем, защипати. Викласти пиріжки на деко і поставити в духовку. Випікати при температурі 180 градусів до рум`яного кольору.