Щоб зготувати баклажани, фаршировані овочами?
Відео: Квашені баклажани, фаршировані овочами
Баклажани, фаршировані овочами1) 4 товстих і коротких баклажана-
2) 250 г цуккіні-
3) 200 г червоних і жовтих солодких перцев-
4) 3-4 стиглих міцних помідора-
5) 1 пучок руколи-
6) 2 гілочки базіліка-
7) 2 гілочки тімьяна-
8) 2 головки цибулі-шалот або репчатого-
9) 100 мл оливкової масла-
10) чорний мелений перець, сіль.
Розігрійте духовку до 180С. Вимийте баклажани, відріжте у них верхівку, акуратно вийміть частину м`якоті (щоб не пошкодити шкірку). Посоліть всередині баклажани, поставте їх на деко, попередньо змащений оливковою олією, і запікайте в духовці 15-20 хвилин.
Тим часом залийте окропом помідори, очистіть від шкірки, розріжте їх хрест-навхрест, насіння вийміть. Наріжте кубиками м`якоть помідорів. Очистіть солодкі перці від перегородок і насіння. Видаліть у великих цукіні насіння. М`якоть баклажанів, цукіні і перці наріжте кубиками.
Налийте в сковороду оливкове масло, додайте чебрець. Обсмажте цукіні, баклажани і перці, посоліть, поперчіть.
Розігрійте в іншій сковорідці оливкову олію, обсмажте попередньо нарізану цибулю-шалот. Додайте обсмажені овочі, кубики помідорів, нарізану базилік і руколу, тушкуйте кілька хвилин. Поперчіть і посоліть за смаком.
Начините баклажани начинкою, запікайте 10 хвилин в духовці.
Фаршировані баклажани можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір до м`яса. Вузькі баклажани краще розрізати уздовж навпіл, потім ножем акуратно вирізати м`якоть і готувати вищеописаним способом. Виходять дуже елегантні фаршировані човники.
Смачного!
Щоб зготувати в`ялену тріску з солодким перцем? Відео: Тріска з солодким перцем.avi В`ялена тріска з солодким перцем Необхідні інгредієнти: 1) 700 г вимоченої в`яленої трескі- 2) 3 червоних і жовтих солодких перца- 3) 1 зубчик чеснока- 4) 1 велика цибулина- 5) овочевий бульон- 6) 50 г оливкової…
Як приготувати аджапсандал? аджапсандал - грузинська закуска з баклажанів, перцю, помідорів, цибулі та зелені. Готується 30-40 хв. Складові: 2 баклажана- 2 помідора- 1 гострий перчік- 2 солодких перца- 4 зубчики чеснока- 1 цибулина- 0,5 склянки рослинного масла- щіпка…
Щоб зготувати фаршировані баклажани? баклажани фаршировані Необхідні інгредієнти: 1) 500 г баклажанов- 2) 100 г рікотти (або сиру) - 3) 40 г пармезану (можна інший твердий ароматний сир) - 4) 3 ст. л. оливкової олії екстра-класу- 5) 2 гілочки майорана- 6) 1 пучок базіліка- 7) 1 ст.…
Щоб зготувати телячі ніжки з апельсинами? Телячі ніжки з апельсинами Необхідні інгредієнти: 1) 800 г телячих ножек- 2) 1 апельсін- 3) 100 мл сухого білого вина- 4) 30 г каперсов- 5) 4 ст. л. оливкового масла- 6) 20 г борошна- 7) 1 пучок петрушкі- 8) 1 цибулина цибулі-шалот або репчатого-…
Баклажани фаршировані квашені Як правильно засолити фаршировані баклажани?
Швидкі мариновані баклажани Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 800 м Помідори - 800 м Кріп - пучок. Петрушка - пучок. Кінза - пучок. Часник - 1-1,5 головки. Спеції: паприка, трохи чилі. Сухі трави: майоран, базилік. Рослинна олія - 100 мл. Оцет 9% - 2…
Баклажани "хвіст павича" Баклажани "Павлиний хвіст" склад: Баклажани (бажано не великі) помідори бринза часник Зелень - базилік (бажано), але можна і за смаком Трохи твердого сиру Надрізаємо баклажани уздовж на пластини. Між пластинок баклажана викладаємо -…
Баклажани - бантики Баклажани - бантики 5 кг баклажанів, 3-4 морквини, 3-4 болгарських перцю, 1 кг помідорів, 1 пучок зелені, 3 головки часнику, сіль за смаком, масло для смаження. Баклажани нарізати уздовж скибочками завтовшки 1 см, посолити і залишити на 2 год.…
Баклажани фаршировані грибами і сиром Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Яйця - 3 шт. Масло вершкове - 2 ст ложки Гриби - 200 г. часник - 3 зубчики Зелень - за смаком сіль за смаком А тепер готуємо Баклажани фаршировані грибами і сиром: Етап 1 Добре…
Баклажани віялом Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Помідори - 3 шт. Сир - 100 г. Майонез - 200 г. Часник - 2 зубчики. Зелень - за смаком. Сіль за смаком. А тепер готуємо Баклажани віялом: Етап 1 Баклажани розрізати уздовж на платівки…
Баклажани по-турецьки Баклажани по-турецьки Складові: баклажан - 2 шт помідор - 3 шт морква - 2-3 шт цибуля ріпчаста - 2 шт масло рослинне зелень петрушки сіль Перець чорний Баклажани нарізати уздовж пластинками. Посолити, залишити на 30 хвилин, потім промити в…