Як приготувати сирний пиріг з масляною крихтою?
категорія Кулінарія
Відео: Королівська ватрушка! Обладнаний сирний пиріг, найпростіший рецепт!
Ніжний, що тане в роті пиріжок приготувати дуже легко. Рецепт з розряду «готуємо швидко, смачно і просто», перевірений часом, економний і безпроблемний.Що потрібно для масляної крихти: Півтори склянки борошна, 250 г вершкового масла або маргарину, трішки цукру, чайна ложка розпушувача.
Для сирної начинки: 500 грам сиру, склянка цукру, чотири яйця, пакетик ваніліну, жменю родзинок, чайна ложка розпушувача, 50 грам борошна.
Маргарин або масло покласти ненадовго в морозилку. Просіяти борошно, змішати її з розпушувачем і цукром (цукор взяти із загальної кількості для начинки, приблизно столову ложку), нарізати ножем маргарин і руками все перетерти в крихту.
Міксером збити яйця, всипати цукор і ще раз збити. Додати ванільний цукор, протертий або розім`яту сир, збити все на високій швидкості. Всипати борошно і розпушувач, покласти родзинки, розмішати. Борошно і розпушувач потрібні для того, щоб готовий пиріг не осів і не втратив форму.
Форму застелити папером для випічки, на неї викласти приблизно дві третини крихти, розрівняти денце і викласти крихтою боки, зробити бортики. Вилити сирну начинку, розрівняти її лопаткою і зверху засипати залишилася крихтою. Поставити пиріг в розігріту духовку і випікати 30 - 35 хвилин.