Як приготувати сирно - цибульний пиріг?
категорія Відповідь на запитання
Відео: ЦИБУЛЬНИЙ ПИРІГ З СИРОМ

Інгредієнти для першого тесту: дві склянки борошна, 150 г вершкового масла або маргарину, 4 столових ложки сметани, пакетик розпушувача, сіль.
Інгредієнти для другого тесту: по дві столові ложки майонезу і сметани, два яйця, сіль, чайна ложка розпушувача. Муки потрібно зовсім небагато, приблизно три столові ложки з гіркою. Тісто по консистенції буде як на оладки.
Інгредієнти для начинки: 500 грам цибулі, 200 г сиру (можна взяти плавлені сирки), сіль і чорний мелений перець.
Нарізати цибулю і обсмажити його в олії до прозорості або трохи підрум`янити, щоб тільки злегка змінився колір. Чи не підсмажувати!
Готуємо перший тест. Масло або маргарин розтопити, остудити. Покласти сіль, сметану, всипати просіяне борошно, розпушувач. Замісити тісто і покласти його в холод хвилин на 20.
Готуємо другий тест. Збити яйця, додати сіль, сметану і майонез, все перемішати і по ложці додавати борошно. Коли тісто буде нагадувати тісто для оладок, воно готове.
У форму з бортиками викласти перший тест, розрівняти, зробити бортики і викласти начинку. Зверху натерти сир. Залити пиріг другим тестом і поставити в духовку на середній вогонь. Випікається пиріг 35 - 40 хвилин. Смачний і гарячим, і коли охолоне.