Як приготувати сирний пиріг?
категорія Кулінарія
Відео: Смачний Сирний Пиріг 🍰

Необхідні продукти для тіста
Дві склянки борошна
150 грам вершкового масла
Пакетик розпушувача (10 грам)
70 грам цукру
Для начинки
Два яйця
150 грам цукру
400 грам сиру
Пакетик ванільного цукру
Трохи тертої лимонної цедри
приготування
Масло потрібно покласти в морозилку щоб воно добре замерзло, бо з м`якого масла дрібної крихти не вийде. Поки підморожується масло, у нас є час приготувати начинку.
Сир пропустити через м`ясорубку або розім`яти виделкою. Вбити яйця, додати цукор, ванільний цукор і лимонну цедру. Добре розмішати. Якщо вийшла маса рідкуватий, то додайте трохи крохмалю. За бажанням в сирну начинку можна покласти родзинки або шматочки кураги.
Охолоджене масло натерти на тертці, змішати з просіяного борошном, розпушувачем і цукром. Швидко долоньками розтерти до стану дрібної крихти. Форму для випічки змастити маслом, викласти половину крихти, розрівняти. Покласти сирну начинку, засипати крихтою (її НЕ придавлює) і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 30 - 40 хвилин.