Як приготувати печеню з курки?
категорія Кулінарія
Відео: Печеня з курки - Рецепт Бабусі Емми
Рецепт - простіше не буває. Як і будь-який спекотне, готується легко, можна рекомендувати початківцям господаркам і кулінарам відточувати майстерність на цій страві. Зіпсувати його практично неможливо, і навіть якісь промахи не будуть помітні, і смачно приготований вечерю чи обід обов`язково оцінять ваші близькі.Що знадобиться з продуктів
Курка вагою близько півтора кілограм
Картопля (кількість довільна, але не менше ніж курки)
Дві великі цибулини
дві морквини
Один - два болгарських перцю
Чотири помідора або дві ложки томатної пасти
Кілька зубчиків часнику
Свіжа зелень петрушки, кропу
Сіль, чорний перець
приготування
Якщо готувати будете з кількості продуктів вказаних в рецепті, то знадобиться велика каструля або казанок. Так продукти будуть рівномірно готуватися і зручно закладати інгредієнти.
Курку розрізати на порційні шматки, вони не повинні бути великими. Покласти в невелику кількість холодної води, довести до кипіння, піну зняти і варити до напівготовності. Дістати з бульйону, дати стекти рідини і перекласти на сковорідку з розігрітою олією. Підрум`янити і знову покласти в бульйон. Туди ж додати очищений і нарізаний великими скибочками картопля. Посолити, на невеликому вогні варити до готовності.
Морква, перець і цибулю нарізати і тушкувати в невеликій кількості рослинного масла. Коли рідина повністю випарується, додати чорний перець, томатну пасту або нарізані кубиками помідори. Для гостроти можна додати гострий стручковий перець. Викласти вміст сковорідки в каструлю, довести до кипіння і відразу ж вимкнути. Посипати зеленню, подрібненим часником і потримати під кришкою 10 - 15 хвилин.