Амарантовий борошно: користь і шкода

У амарантового борошна енергетична цінність більше, ніж у пшеничного: 344 ккал. У ній міститься фосфор, цинк і залізо, селен з аскорбіновою кислотою, магній з вітамінами А і РР, а також калій, лізин і триптофан. Багато вуглеводів і поліненасичених жирних кислот, присутня білок і клітковина.

користь

Амарантовий борошно сприяє очищенню організму від важких металів, бере участь в будівництві хрящової тканини і сполучної. Вона захищає печінку від ожиріння, допомагає виробляти колаген, який зміцнює кістки, і перешкоджає ранньої появи зморшок. Продукт регулює рівень холестерину, попереджаючи атеросклероз.

Борошно з амарантових насіння - це ефективна профілактика ішемічних захворювань серця, зниженого гемоглобіну і анемії. Продукт постачає організму вітаміни, які використовуються для виробництва білих кров`яних клітин. Щоб не захворіти в зимовий та осінній період застудою або грипом, слід регулярно збагачувати раціон амарантового борошном.

Продукт підтримує роботу нервової системи, і буде корисний людям, які регулярно стикаються зі стресовими ситуаціями. Він позбавляє від безсоння, повертає гарний настрій, і допомагає зберегти рівновагу під час конфліктів.

Борошно з насіння амаранту покращує засвоюваність кальцію, захищає від остеопорозу. Рекомендована жінкам, у яких наступила менопауза. У цей період в організмі відбувається гормональна перебудова, і кісткова система стає більш крихкою і вразливою, підвищується ризик переломів.

Продукт слід вживати для профілактики інфекцій і злоякісних утворень. Він покращує кровообіг, захищає очі від втоми і зниження зору. Добавку слід ввести в раціон особам, які проводять за комп`ютером більше 3 годин на добу. Вона уповільнює вікову дегенерацію органів зору, і попереджає катаракту.

Амарантовий борошно рекомендована людям з безпліддям, викликаним гормональними порушеннями. Вона корисна жінкам, які виношують дитину, і маленьким дітям, у яких дефіцит вітаміну D.

Продукт радять вегетаріанцям, адже в ньому багато білка для м`язової маси, і вітамінів для гарного самопочуття. Мелені зерна амаранту поживні, тому їх можна вживати спортсменам.

Завдяки клітковині, що міститься в борошні, очищається кишечник, відновлюється мікрофлора, і нормалізуються обмінні процеси. Ніяких запорів, метеоризму або здуття. А якщо поєднувати продукт з правильним харчуванням, можна втратити кілька кілограмів.

Борошно підвищує концентрацію уваги, допомагає краще розуміти і більше запам`ятовувати. Корисна людям розумової праці.

шкода

Мелені зерна амаранту протипоказані при глютеновой залежності, хронічними захворюваннями органів травлення, як холецистит або панкреатит. Не варто вживати продукт людям з каменями в жовчному міхурі і нирках.

Амарантовий борошно небезпечна при гіпоглікемії і гіпертонії. Якщо в добу з`їдати більше 100 г продукту, все закінчиться набором ваги і ожиріння.