Квасоля стручкова: користь і шкода
Квасоля стручкова - це корисний і необхідний для здоров`я продукт. Спочатку в їжу використовувалася тільки квасоля в бобах. Але люди поступово оцінили смакові якості і користь квасолі стручкової. Селекціонерами було виведено сорт квасолі з незвичайно соковитими і ніжними стручками. Такий сорт ще називають французької квасолею.
Зміст
Користь стручкової квасолі
Користь квасолі незаперечна. Цей продукт має високі енергетичними властивостями. Стручки містять клітковину, вітаміни, незамінні амінокислоти. У складі стручкової квасолі п`яту частину щодо інших компонентів становить рослинний білок. За своїм дієтичним якостям він нагадує білок курячий.
Відео: Квасоля. Користь і шкода для здоров`я.
Стручкова квасоля містить в своєму складі вітаміни: В, К, РР, Е, А, бета-каротин. Також вона багата потрібними нашому організму мікроелементами: йод, залізо, калій, фосфор, мідь, цинк, магній, натрій. Цинк бере участь у регуляції обмінних процесів. Магній здатний пригнічувати депресивні стани, підтримує організм при фізичній і розумовій перевтомі, безсонні, дратівливості.
Для профілактики залізодефіцитної анемії рекомендується щоденне вживання в їжу стручкової квасолі. Клітковина, що входить до її складу, необхідна для стабільної роботи шлунка. Стручкова квасоля рекомендована для вживання людям, які страждають від гіпертонії, ревматизмом. Також вона корисна при захворюваннях печінки і жовчного міхура. Стручкова квасоля є хорошим засобом для підняття імунітету. Квасоля містить речовини, які здатні запобігти розвитку онкологічних захворювань. Інформація, що міститься в продукті фолієва кислота зберігає молодість.
Людям, що страждають від цукрового діабету, слід регулярно вживати стручки квасолі. Вона допоможе знизити вміст цукру в крові завдяки наявності аргініну. Ця речовина веде свою діяльність в організмі людини подібно до інсуліну.
Чим шкідлива квасоля стручкова
Стручкова квасоля здатна нашкодити організму, якщо її використовувати в їжу при захворюваннях кишечника, колітах, холециститах, хронічних гастритах, виразці дванадцятипалої кишки, нефриті, при підвищеній кислотності шлунка. Небажано вживати цей продукт особам похилого віку. Варто відмовитися від прийому в їжу сирого насіння. Вони містять деяку вміст отруйних речовин, які здатні чинити негативний вплив на слизову оболонку кишечника, викликаючи отруєння. Для усунення токсичних речовин стручки квасолі потрібно відварити у воді.
Як приготувати пересмажену квасоля? пересмажена квасоля - традиційне мексиканське блюдо, яке представляє собою пюре з спочатку обсмаженої і потім відвареної червоної квасолі. Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 1 стакан червоного квасолі 2) 1 цибулина- 3) 3-4 ст. л. свинячого…
Як готується салат з консервованої квасолі? Цей салат готується з консервованої червоної, білої квасолі і з додаванням обсмаженої спаржевої квасолі. Ось як готувати цей салат. Нам знадобляться: консервована біла квасоля (пол баночки), консервована червона квасоля (теж підлогу баночки), два…
Біла квасоля: користь і шкода Відео: КВАСОЛЯ - КОРИСТЬ І ШКОДА | квасоля біла користь, червона квасоля користь, відварна квасоля користь Білу квасолю дуже часто додають в салати, борщі і рагу, а також подають як самостійну страву. Вона стала таким звичайним товаром, що мало…
Чорна квасоля: користь і шкода Відео: Квасоля користь і шкода Квасоля або Phaseolus ставитися до сімейства бобових і була завезена до нас з Південної Америки трохи більше двох століть тому. Але, не дивлячись на те, що прибула квасоля з цього континенту, вона також було дуже…
Яка користь від квасолі? Вік квасолі налічує 8000 років. Її вживали в їжу спільно з кукурудзою і гарбузом аборигени Америки. В даний час квасоля є головним джерелом просто усваиваемого рослинного білка. Її вживають кухні народів усього світу, як цінний і смачний харчовий…
Квасоля червона: користь і шкода Відео: ФАСОЛЬ КОРИСТЬ | стручкова квасоля користь і шкода, квасоля біла і червона користь, квасоля чим корисна? Червона квасоля - пріроднийрастітельного білка. Сьогодні вона широко відома по всьому світу, а ось батьківщиною її прийнято вважати…
Консервована квасоля: користь і шкода Квасоля, вік якої налічує багато тисяч років, прийшла до нас з Південної Америки. До цього вона встигла завоювати популярність в Китаї, Стародавніх Єгипті та Римі, де її успішно застосовували в косметології. Сама Клеопатра застосовувала для…
Зелена квасоля: користь і шкода Квасоля - одна з найперших сільськогосподарських культур, яку первісна людина посадив поруч зі своїм житлом. Її вживали в їжу і в Стародавніх Китаї та Єгипті, а римлянами вона використовувалася не тільки як продукт харчування, але, розмелені,…
Спаржева квасоля: користь і шкода Дивовижний і незвичний для наших співгромадян овоч, спаржева квасоля, має приємний смак, поживність і значною користю. На її основі можна приготувати безліч легких страв, наприклад, супи або гарніри до м`яса. Вони відмінно урізноманітнюють щоденний…
Лобіо з червоної квасолі Складові: червона квасоля - 500 г ріпчаста цибуля - 200 г соняшникова олія - 100 мл зелень петрушки - 15 г приправа хмелі-сунелі - 2 г приправа аджван зіра - 2 г приправа кінза - 2 г сіль за смаком 1. Нарізаємо дрібно цибулю, подрібнюємо…
Лаура - ніжна спаржева квасоля Лаура - ніжна спаржева квасоля Лаура - це високоврожайний і скоростиглий сорт спаржевої квасолі. Висота кущів до 40 см. Боби мають чудові смакові якості, цукрові і ніжні.