Квасоля стручкова: користь і шкода

Квасоля стручкова - це корисний і необхідний для здоров`я продукт. Спочатку в їжу використовувалася тільки квасоля в бобах. Але люди поступово оцінили смакові якості і користь квасолі стручкової. Селекціонерами було виведено сорт квасолі з незвичайно соковитими і ніжними стручками. Такий сорт ще називають французької квасолею.

Користь стручкової квасолі

Користь квасолі незаперечна. Цей продукт має високі енергетичними властивостями. Стручки містять клітковину, вітаміни, незамінні амінокислоти. У складі стручкової квасолі п`яту частину щодо інших компонентів становить рослинний білок. За своїм дієтичним якостям він нагадує білок курячий.

Відео: Квасоля. Користь і шкода для здоров`я.




Стручкова квасоля містить в своєму складі вітаміни: В, К, РР, Е, А, бета-каротин. Також вона багата потрібними нашому організму мікроелементами: йод, залізо, калій, фосфор, мідь, цинк, магній, натрій. Цинк бере участь у регуляції обмінних процесів. Магній здатний пригнічувати депресивні стани, підтримує організм при фізичній і розумовій перевтомі, безсонні, дратівливості.

Для профілактики залізодефіцитної анемії рекомендується щоденне вживання в їжу стручкової квасолі. Клітковина, що входить до її складу, необхідна для стабільної роботи шлунка. Стручкова квасоля рекомендована для вживання людям, які страждають від гіпертонії, ревматизмом. Також вона корисна при захворюваннях печінки і жовчного міхура. Стручкова квасоля є хорошим засобом для підняття імунітету. Квасоля містить речовини, які здатні запобігти розвитку онкологічних захворювань. Інформація, що міститься в продукті фолієва кислота зберігає молодість.

Людям, що страждають від цукрового діабету, слід регулярно вживати стручки квасолі. Вона допоможе знизити вміст цукру в крові завдяки наявності аргініну. Ця речовина веде свою діяльність в організмі людини подібно до інсуліну.

Чим шкідлива квасоля стручкова

Стручкова квасоля здатна нашкодити організму, якщо її використовувати в їжу при захворюваннях кишечника, колітах, холециститах, хронічних гастритах, виразці дванадцятипалої кишки, нефриті, при підвищеній кислотності шлунка. Небажано вживати цей продукт особам похилого віку. Варто відмовитися від прийому в їжу сирого насіння. Вони містять деяку вміст отруйних речовин, які здатні чинити негативний вплив на слизову оболонку кишечника, викликаючи отруєння. Для усунення токсичних речовин стручки квасолі потрібно відварити у воді.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Квасоля стручкова: користь і шкода