Булгур: користь і шкода
На жаль, в українській кухні булгур не використовується так широко, як у вірменській або середземноморської кухнях. У стравах він успішно замінює рис і кусу-кус, будучи більш корисною і смачною крупою. Булгур має і певні протипоказання, про які слід знати, що не заподіяти шкоди своєму організму.
Зміст
Відео: Крупа кіно: в чому користь і як готувати?
користь булгура
Ця крупа є переробленою і подрібненої пшеницею. Її зовнішній вигляд нагадує кукурудзяну крупу, а після вживання страви з булугуром залишається приємне горіхове післясмак.
У крупі міститься мало вуглеводів, але разом з тим вона насичена різноманітними корисними речовинами - вітамінами А, В9, В5, В1, Е РР, мінералами магнієм, кальцієм, цинком, залізом і калієм. У булгуром міститься багато фолієвої кислоти, тому вона показана при вагітності. Комплекс мінералів і вітамінів, що містяться в крупі сприяють відновленню обміну речовин і поліпшення зовнішнього вигляду волосся і шкіри.
Булгур є одним з рідкісних продуктом, в якому знаходиться багато міді. Якщо в організмі є його дефіцит, у людини розвивається анемія, депігментація волосся, можлива втрата апетиту і зниження гемоглобіну.
Крупу булгур можна успішно використовувати при схудненні, так як вона містить невелику кількість вуглеводів, які призводять до зайвої ваги. Завдяки вмісту клітковини вживання крупи прискорює обмін речовин і сприяє швидкому виведенню з організму шкідливих речовин. Страви з булгуром дуже насичені і ситні, тому для обіду досить невелика кількість крупи. Також її радять їсти спортсменам під час важких тренувань для відновлення сил.
Регулярне вживання крупи благотворно впливає на нервову систему. Крім того відомі її зцілюють і очищаючі властивості. Булгур дуже часто використовують при приготуванні домашніх масок і скрабів.
Відео: Булгур. Крупи на нашому столі. Жити здорово! (18.11.2015)
шкода булгура
Як зазначалося вище, крупа дійсно допомагає знизити вагу, але і це варто враховувати, що її вживати потрібно помірно, так як вона досить калорійна. Ефект схуднення на крупі буде краще, якщо займатися спортом.
Також булгур містить велику кількість білка глютену. Він сильний алерген. Так якщо при вживанні булгура у людини з`являється нудота, блювота або пронос, значить у нього алергія на глютен і кашу слід виключити з його раціону. Крупу булгур протипоказано є при гастриті або при запальних процесах в організмі, зокрема в стравоході.
Вівсяне молоко: користь і шкода Молоко - смачний і корисний продукт. Але, на жаль, не всі люди можуть вживати його в їжу з - за алергії на молочний білок. Молоку тваринного походження є чудова альтернатива - молоко на рослинній основі, або вівсяне молоко. Таке молоко легко…
Морська риба: користь і шкода Відео: кета КОРИСТЬ І ШКОДА | риба кета користь і шкода, кета корисні властивості, все про рибу кета Одним з обов`язкових умов дотримання правильного харчування є вживання риби, так як в ній знаходиться велика кількість жирів і білків. Разом з тим…
Горохова каша: користь і шкода З гороху здавна готують всілякі страви. Одне з них - це горохова каша. Це досить поширена і прийнятна за ціною їжа. У горохову кашу можна додавати зелень, овочі, вершкове або рослинне масло. Блюдо має всілякими корисними властивостями. Але також є і…
Риба дорі: користь і шкода Риба повинна обов`язково входити в раціон кожної людини, адже вона сповнена корисних вітамінів і мікроелементів, так необхідних нашому організму. Корисність риби багато в чому залежить від її виду та місця проживання. Давайте спробуємо розібратися,…
Ячна крупа: користь і шкода Ячна крупа - результат дроблення зерен ячменю, попередньо очищених від мінеральних частинок і квіткових оболонок. Технологія, використовувана для обробки зернової основи, зберігає максимальну кількість вітамінів групи В, А, РР і D і мінеральні…
Ячна каша: користь і шкода У наші дні ячна каша - страва рідкісне і навіть не популярне, інші злаки витісняли ячмінь з щоденного раціону наших співгромадян. Слід зазначити, що тенденція це неправильне і незаслужена, адже злак містить колосальну кількість корисних компонентів,…
Перлова каша: користь і шкода У колишні часи каша з перлової крупи вважалася блюдом царським. У наші дні вона цінується також досить високо. Висока поживність і наявність великої кількості корисних речовин робить її незамінний блюдом для смачного сніданку, що дає сили організму…
Пропарений рис: користь і шкода Рис вважається одним з найбільш корисних продуктів серед всіх, тому що включає в своєму складі багато різноманітних корисних речовин. З його допомогою можна налагодити роботу деяких внутрішніх органів системи травлення, позбутися зайвих кілограмів…
Рис нешліфований: користь і шкода Останнім часом тема здорового харчування стала надзвичайно популярною. Якщо раніше здоровим сніданком вважався бутерброд з ковбасою і маслом, то сьогодні вважається, що найкраще для травлення вживати з ранку злаки. До одним з найбільш популярних…
Рейтинг корисності каш! Відео: Крупи для схуднення. Рейтинг найкорисніших круп для схуднення. Рейтинг корисності каш! Гречана каша Очолює рейтинг гречана каша. До її переваг можна віднести високий вміст рослинних білків (з добре збалансованим амінокислотним складом),…
Чим корисна перлова крупа? Перлова крупа дуже корисна і завжди цінувалася на Русі. Цей злак має унікальний вітамінний склад і славиться своїми дієтичними властивостями. Перловка - це джерело корисних речовин, в цій крупі є вітаміни групи В, вітаміни А, Д і Е. У перлової…