Які каші найбільш корисні в харчуванні маленької дитини?
Відео: Жила-була Царівна - Про їжу - Серія 6 - Веселі розвиваючі та навчальні мультики
Як відомо маленьких діток підгодовують різними кашками. Зазвичай перший прикорм починають в 5-6 місяців. Він може бути овочевим або складатися з каші. Для слабких діток лікарі радять прикорм починати саме з каш. А чому?Ще в старовинних переказах і легендах пшениця, ячмінь, жито і просо згадувалися як продукти основного харчування для дітей і дорослих. А все тому, що вони не тільки дуже смачні і поживні, а й лікувальні, до того ж їх дуже легко приготувати. У крупах міститься велика кількість вуглеводів, а вони, як відомо, є джерелом енергії для організму. У них дуже багато різних макро - і мікроелементів, але кожна крупа корисна по-своєму.
Гречка. У цій крупі міститься дуже багато корисних речовин. Вона містить білки, корисні жири і крохмаль. У ній містяться вітаміни В1, В2, В6 і РР, а також фосфор, магній, калій, залізо. Завдяки цим корисним речовинам гречана крупа дуже корисна і, до того ж лікувальна. Вона знижує ризик захворювання серцево-судинної системи, а також виводить з організму непотрібний холестерин.
Мал. У рисі міститься дуже багато крохмалю - 77%. Звичайно ж в ньому є вітаміни, наприклад, Е, РР, вітаміни групи В, а також фолієва кислота. Всім відомо, що рисовий відвар допомагає при діареї, але мало хто знає, що вживаючи рис, знижується ризик виникнення недокрів`я.
Овес. В вівсяній крупі міститься багато білка і рослинних жирів. Кашка приготована з вівса допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, цукровому діабеті, запаленні печінки.
Ячмінь. У ньому міститься підвищена кількість білків, жирів, вуглеводів. Також В ньому містяться вітаміни А, D, E і мінеральні речовини. З ячменю роблять перлову і ячну крупи. Ячна крупа містить багато клітковини, а тому успішно бореться з запорами. Відвар з цих круп застосовують при кашлі, так як він має обволакивающим і пом`якшувальну дію.
Щоб каша була смачною і корисною потрібно вміти її правильно готувати. Спочатку крупу перебирають і, добре промивають. Рис, пшоно і перловку промивають спочатку у воді 40 градусів, а після в гарячій воді, близько 60 градусів. Ячну крупу потрібно промивати в теплій воді. Щоб гречка або пшенка вийшли розсипчастими перед варінням можна трохи обсмажити крупу. Всипати крупу потрібно в киплячу воду і варити на повільному вогні поки не вбереться вся вода. Після цього заправити олією і за бажанням, молоком.
Сьогодні у відділах дитячого харчування можна зустріти багато різноманітних кашок для дітей різного віку. Вони дуже зручні і, прості в приготуванні і, до того ж в них збалансовано вміст макро - і мікроелементів. Такі каші бувають молочними і безмолочні, з фруктами і без них, з одного крупи або з суміші декількох круп. Діткам дуже подобаються такі кашки, а завдання мами полягає лише в тому, щоб добре розмішати кашку, щоб в ній не було грудочок і смачна кашка готова до вживання.
Царське блюдо або каша краси. Відео: "царська їжа" Царське блюдо або каша краси. В даний час перлова каша доступна кожній людині. Але варто зауважити, що вона не така популярна як овес або рис. Корисні властивості перловки дуже важливі для дітей і людей похилого віку.…
Як правильно варити гречку? Страви з гречки дуже корисні, але треба вміти їх варити. Що б гречка вийшла смачною і розсипчастою необхідно при варінні дотримуватися пропорції. Для розсипчастої каші потрібна наступна пропорція - на одну частину гречки беремо дві частини води.…
Як варити перловку Всі знають, що в перлової крупі міститься багато корисних речовин. Серед них йод, кальцій, різні вітаміни, а також білок, амінокислоти і мікроелементи. Тільки ось мало хто знає, як приготувати перловку, щоб в результаті отримати смачна страва. Про…
Яка каша корисніше? Відео: Яка каша корисніше Каша не тільки проста і смачна їжа, але і найголовніше - корисна. Будь-яка каша етоклетчаткі, яка допомагає виводити шлаки з організму, тому каші їсти треба. Звичайно, все добре в міру і захоплюватися кашами не варто,…
Що робити, щоб гречана каша була розсипчастою? Багато хто з нас любить смачну гречану кашу, тільки не те рідке місиво, яке розмазане по тарілці, а розваристої, розсипається по тарілці гречку. Як же її приготувати так, щоб вона здалася на рідкість апетитною і смачною? .. Секрет приготування…
Ячна крупа: користь і шкода Ячна крупа - результат дроблення зерен ячменю, попередньо очищених від мінеральних частинок і квіткових оболонок. Технологія, використовувана для обробки зернової основи, зберігає максимальну кількість вітамінів групи В, А, РР і D і мінеральні…
Ячна каша: користь і шкода У наші дні ячна каша - страва рідкісне і навіть не популярне, інші злаки витісняли ячмінь з щоденного раціону наших співгромадян. Слід зазначити, що тенденція це неправильне і незаслужена, адже злак містить колосальну кількість корисних компонентів,…
Перлова каша: користь і шкода У колишні часи каша з перлової крупи вважалася блюдом царським. У наші дні вона цінується також досить високо. Висока поживність і наявність великої кількості корисних речовин робить її незамінний блюдом для смачного сніданку, що дає сили організму…
Булгур: користь і шкода На жаль, в українській кухні булгур не використовується так широко, як у вірменській або середземноморської кухнях. У стравах він успішно замінює рис і кусу-кус, будучи більш корисною і смачною крупою. Булгур має і певні протипоказання, про які слід…
Рейтинг корисності каш! Відео: Крупи для схуднення. Рейтинг найкорисніших круп для схуднення. Рейтинг корисності каш! Гречана каша Очолює рейтинг гречана каша. До її переваг можна віднести високий вміст рослинних білків (з добре збалансованим амінокислотним складом),…
Чим корисна перлова крупа? Перлова крупа дуже корисна і завжди цінувалася на Русі. Цей злак має унікальний вітамінний склад і славиться своїми дієтичними властивостями. Перловка - це джерело корисних речовин, в цій крупі є вітаміни групи В, вітаміни А, Д і Е. У перлової…