Ячна каша: користь і шкода

У наші дні ячна каша - страва рідкісне і навіть не популярне, інші злаки витісняли ячмінь з щоденного раціону наших співгромадян. Слід зазначити, що тенденція це неправильне і незаслужена, адже злак містить колосальну кількість корисних компонентів, легко готується і є вельми бюджетним продуктом.

Користь ячної каші

Подрібнене насіння ячменю з яких і готується каша, майже не піддаються обробці. Їх виробляють з цільного нешліфовані зерна, яке зберігає майже всі первозданні мінерали і вітаміни.

Ячна каша включає безліч корисних мікроелементів. Серед них кремній і фтор, кальцій і цинк, фосфор, бор, залізо, а також магній, йод і багато інших. Крім того, каша багата і різноманітними вітамінами (В, РР, А і Е).

Суха крупа досить ситна, на 100 її грам припадає близько 324 ккал, а ось в готовій страві їх зміст набагато менше, всього 80 - 100 ккал, що дозволяє вживати її навіть під час суворої дієти. При цьому розварена ячна крупа містить рослинний білок, що забезпечують насичення шлунку і запобігання почуття голоду, а також клітковину, яка нормалізує процеси травлення і допомагає вивести накопичені поклади токсинів.

Ячна каша дуже корисна, вона не викликає алергію, за рахунок може бути включена в раціон годуючих мам і маленьких дітей. Регулярне її вживання допомагає:

• Зміцнити організм;
• Знизити ризики розвитку онкологічних захворювань;
• Згладити перепади настрою, зменшити негативні прояви стресів;
• Вивести з організму надлишки рідини (сечогінний ефект);
• Нормалізувати холестерин;
• Зменшити запальні процеси (природний антибіотик);
• Перемогти артрити;
• Очистити організм і запобігти віковим змінам.

Блюдо показано при діабеті, геморої, для підтримки пильності зору, а іноді і для зменшення спазмів. Воно має здатність відновлювати роботу жовчного, сечового міхура, а також печінки і нирок.

Крім того, ячна каша є досить бюджетним стравою і її легко готувати. Так, протягом 5 хвилин крупу обсмажують без додавання масла, а потім відварюють у воді до готовності. Через 15 хвилин ви отримаєте, розсипчасту кашу, через 25 клейку масу.

Відео: Користь ячної крупи

Чим шкідлива ячна каша

Перед тим як ввести ячну кашу в свій раціон на регулярній основі необхідно переконатися у відсутності протипоказань до її прийому. Так, блюдо категорично не рекомендується при:

• Його індивідуальної непереносимості;
• Загостренні шлункових захворювань;
• Перенесений в недавньому минулому операційному втручанні;
• Гліціновие ентеропатії;
• Вагітності через наявність ризиків передчасних пологів, які можуть викликати речовини, що містяться в крупі.

Систематичний прийом каші під час дієти з виключенням інших продуктів з раціону повинен бути в обов`язковому порядку погоджений з терапевтом або дієтологом. Якщо ж можливість для повноцінної консультації відсутня, не вживайте блюдо частіше, ніж три рази на тиждень.

Відео: Про найголовніше Продукт дня Ячмінна каша

У будь-якому випадку рекомендується дотримуватися розумність і помірність, прислухатися до реакції організму при введенні нового блюда і адекватно оцінювати його реакцію.