Рецепт суп з баранини з булгуром, і маскарпоне
Відео: Плов з баранини і Булгур. Просто, смачно, недорого.
Суп з баранини з булгуром, і маскарпоне. І міні булочки з цільної борошном, часником, і крихтою з сервелат.
продукти
Баранина лопатка - 700 гр.
Картопля - 200 гр.
Цибуля ріпчаста - 200 гр.
Морква - 200 гр.
Томат паста - 3 ст.л.
Аджика домашня - 2 ст.л.
Сир маскарпоне - 1 Д.Л. (В кожну тарілку)
Булгур - 100 гр.
Цибуля зелена - 2 стебла.
Петрушка.
Мелений коріандр - 1 ч.л.
Мелений кумін - 1 ч.л.
Міні булочки:
Борошно пшеничне - 200 гр.
Борошно цільнозернове - 50 г.
Дріжджі сухі - 1 ч.л.
Цукор - 2 ч.л.
сіль
перець
Часник сухий - 1 ч.л.
Сервелат - 20 гр.
Масло вершкове - 20 г.
Вода - 80г.
Для булочок змішуємо два види борошна, сіль, перець, часник, і натертий на дрібній тертці сервелат, добре перемішуємо. Окремо змішуємо воду, дріжджі, олія. Даємо постояти 15 хвилин і відправляємо в борошняну суміш. Замішуємо еластичне м`яке тісто. Даємо постояти до збільшення в розмірах в два, три рази. Далі ділимо на кілька частин, катаємо їх в кульки, укладаємо на промаслений лист, на відстані 1 сантиметра один від одного, даємо булочок підійти протягом 30 хвилин, і відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин при 180 гр. Варимо суп. У мене була бараняча лопатка і трошки каре, його я вирішив на фото і розмістити. М`ясо заливаємо холодною водою, ставимо на середній вогонь. Очищаємо цибулину, і встромляє в неї бутони гвоздики, тим самим ароматизуючи наш бульйон. Готовий суп пахнути цієї спецією не буде. Так само я кинув кілька горошин чорного перцю. НЕ забуваємо знімати піну. Цибулю і моркву шаткуємо, обсмажуємо, додаємо томат пасту, через хвилину вливаємо трохи води і тушкуємо на малому вогні. У готовий бульйон всипаємо булгур. Картопля я нарізав соломкою, і так само додаємо в суп, і томатну основу і аджику. Видавлюємо часник через прес. Додаємо сіль, перець, кумін, коріандр. Коли булгур буде готовий, всипаємо подрібнені петрушку і зелену цибулю. Подаємо суп з сиром маскарпоне, і булочкою. Смачного!
Автор: Олександр Мірошниченко
Як приготувати жульєн? Для приготування жульєну вам знадобиться: -0,5 кг грибів -0,5 кг філе курки -200 г сиру -2 шт. ріпчастої цибулі -150 г сметани -2 ст. ложки борошна -2 ст. ложки вершкового масла -сіль і перець Відварюємо куряче філе, даємо йому охолонути, після…
Рецепт густий грузинський суп харчо Густий грузинський суп Харчо Складові: • Томатна паста (у мене протерті томати без шкіри) - 200 г • Цибуля ріпчаста (великий) - 2 шт • Рис - 0.5 скл. • Яловичина на кістці - 800 г • Часник - 2 зуб. • Приправа для харчо (у мене фірми Kotanуi.…
Кулінарія булочки з сиром Булочки з сиром Чудові булочки і на вигляд, і на смак! Дуже гарні на сніданок з чаєм або кавою. Вам буде потрібно: Молоко 200 мл Цукор 2 ч.л. Дріжджі сухі 1 ч.л. Борошно пшеничне 300 г Масло рослинне 2 ст.л. Плавлений сир пластинки 10 шт. Жовтки…
Як швидко приготувати гуляш? При сучасному ритмі життя такі рецепти просто паличка - виручалочка! Поки готується гречка, встигаємо приготувати і гуляш. Але якщо для гречки двадцять хвилин - звичайний час приготування, то для гуляшу півгодини - це рекорд! Що знадобиться для…
Суп з булгуром і куркою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: супу з булгуром і куркою Курка - 800 м Булгур - 1.5 склянки. Аджика домашня - за смаком. М`ята сушена - 1 ч.л. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо Суп з булгуром і куркою: Етап 1 У курочки зняти…
Як приготувати розсольник з квасолею і беконом? Відео: Ну, оочень смачний - Розсольник! Рецепт можна підлаштувати під свої смаки і продукти. Наприклад, не обов`язково брати червону квасолю, цілком згодиться і біла. А бекон можна замінити звичайним копченим м`ясом або шинкою. Що знадобиться для…
Смачні закуски з хліба Відео: Омлет Рецепт з сиром і хлібом Що як приготувати омлет на сніданок страви з яєць швидко смачно Цибулева фокаччею з моцарелою склад: 250 мл теплої газованої води 2 ст л оливкового масла 1 ст л цукру 1 ч л солі 3 склянки борошна 1 1/2 ч л…
Як зробити гострий цибульний соус? Ця страва австрійської кухні, соус готується на основі томатної пасти і ріпчасті цибулини. Подають такий соус до м`яса, до дичини, ось рецепт: Знадобиться три середніх ріпчасті цибулина, масло вершкове, сіль, оцет, перець чилійський і запашний…
Картопляний суп з фрикадельками фарш 500 г картопля 700 г морква 250 г цибуля 250 г панірувальні сухарі 3 ст.л. лавровий лист 2-3 шт сіль перець чорний мелений перець у вигляді горошку приготування: Додаємо у фарш панірувальні сухарі, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. …
Бозбаш з баранини рецепт - (перші страви) Відео: Як приготувати СУП З БАРАНИНИ кюфта Бозбаш рецепт Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баранина - 500 г Горох - 1 стакан Картопля - 400 г Яблуко - 2 шт Лук - 2 шт Томати у власному соку - 300 г Морква - 1 шт Перець солодкий - 1 шт…
Шоколадний торт з сиру маскарпоне Відео: DOLCISSIMO - Шоколадний Торт з Кремом Маскарпоне і Свіжими Ягодами || FOOD TV Шоколадний торт з сиру маскарпоне Складові: Куряче яйце 5 штук. Цукор пісок 200 г розпушувач 1 ч. Л. Борошно пшеничне 140 г Шоколад темний, 45-59% какао…