Пророщена сочевиця: користь і шкода
Сочевичний суп дуже популярний серед людей, які намагаються стежити за здоров`ям. Але виявляється не стільки сочевиця багата на вітаміни, як її паростки. Так, виявляється, для того щоб збільшити в чечевиці кількість мінералів і вітамінів, її потрібно обов`язково пророщувати. Ознайомимося детальніше з корисними властивостями пророщеної сочевиці і можливими протипоказаннями до її вживання.
Зміст
Відео: У чому користь сочевиці?
користь
Почнемо з хорошої новини для тих, що худнуть. Дієта на основі пророщеної сочевиці є дуже ефективним засобом для скидання зайвої ваги. Вся справа в тому, що сочевиця є багатим джерелом легкозасвоюваного білка, тому навіть жменю пророщених насіння сочевиці в салаті зробить блюдо дуже ситним і одночасно низькокалорійним. Крім того в чечевиці практично немає жиру, зате вона дуже багата білками - до 35% складу. Тому якщо ви хочете схуднути, варто обов`язково включити сочевицю в своє меню.
Відео: СОЧЕВИЦЯ КОРИСТЬ І ШКОДА | Сочевиця що це, Користь сочевиці в здоровому харчуванні.
У сочевиці міститься багато вітамінів і корисних речовин (фолієвої кислоти, рибофлавіну, піроксідіна і нікотинової кислоти), особливо вітаміну С, але якщо її пророщувати, кількість корисних речовин зростає до 10%. Через те що в пророщеної культурі знаходиться багато калію, вживати її рекомендується хворим аритмією і атеросклерозом.
Проростки сочевиці мають корисними властивостями:
1. Збільшують здатність організму боротися з бактеріями і вірусами.
2. Підвищують в крові рівень гемоглобіну.
3. Діє укрепляюще на серце і судини.
Пророщена сочевиця також показана при пневмонії, бронхітах і простудних захворюваннях.
Для того щоб поліпшити стан здоров`я, досить додавати пророщену сочевицю в салати і супи. Не варто думати, що вона якимось чином зіпсує смак страви, на смак насіння як зелений горошок.
Шкода від вживання пророщеної сочевиці
Сочевиця є одним з представників бобових, тому може сприяти підвищеного газоутворення в кишечнику. З цієї причини від її вживання варто відмовитися людям, які страждають від хвороб шлунково-кишкового тракту і дисбактеріозу. Для інших людей даний недолік культури можна легко усунути, якщо додавати в блюдо петрушку і кріп.
Відео: Сочевиця - користь і шкода
Також не варто використовувати пророщені насіння при приготуванні страв хворим, у яких виявлені подагра або камені в жовчному міхурі і нирках.
Часта присутність пророщеної сочевиці в раціоні може знижувати засвоюваність цинку, заліза і кальцію. Тому дієтологи рекомендують її вживати не частіше, ніж 2 рази на тиждень.
Відео: Про користь пророщених зернах пшениці і жита для здоров`я. Домашний Очаг з Мариною
Як приготувати суп з сочевиці з мисливськими ковбасками? Відео: рецепт сирного супу з копченими мисливськими ковбасками Суп з сочевиці з мисливськими ковбасками став для мене справжньою знахідкою в той період, коли мій син навідріз відмовлявся їсти все супи. Але після того як я йому приготувала суп…
Як приготувати сочевицю в томаті? Відео: Як приготувати сочевицю. Готувати рецепт легко! В даний час мало хто знає про сочевицю, не кажучи вже про те, як її правильно приготувати. І даремно, володіючи високими смаковими якостями і великою кількістю поживних речовин сочевиця…
Як приготувати сочевицю з курячим філе? Відео: Куряче філе в грецьких спеціях з пюре з сочевиці від ВкусНаДом Багато екзотичні овочі та фрукти прижилися в нашому меню, страви з них готуються і в свята, і на кожен день. Але сочевиця так і не стала популярною, більшість з нас навіть не знає…
Пророщена гречка: користь і шкода Гречка - одне з улюблених страв слов`янської кухні. Її як гарнір використовують при подачі м`ясних і рибних страв, також додають її в супи та інші страви. При цьому мало хто знає про те, наскільки корисні і приємні на смак пророщені зерна гречки і…
Горохова каша: користь і шкода З гороху здавна готують всілякі страви. Одне з них - це горохова каша. Це досить поширена і прийнятна за ціною їжа. У горохову кашу можна додавати зелень, овочі, вершкове або рослинне масло. Блюдо має всілякими корисними властивостями. Але також є і…
Пророщена жито: користь і шкода Щодня набуваючи різні вітаміни, ми навіть не замислюємося, що поруч з нами знаходиться джерело корисних речовин, здатний допомогти при багатьох захворюваннях. Йдеться про пророщених зернах жита, які дозволять стежити за своїм здоров`ям, не…
Проросла пшениця: користь і шкода Відео: Дієтолог Іонова про пророщеної пшениці Ми звикли харчуватися стандартним набором продуктів, позбавляючи тим самим наш організм можливих вітамінів і корисних речовин. Спробуйте додати в свій раціон, щось незвичайне, наприклад, пророслу…
Рижики: користь і шкода Страви з рижиків прекрасно доповнюють святковий стіл, адже з них можна приготувати велику кількість поживних салатів і закусок. Вони придатні для маринування, консервування та соління. Користь грибів багато в чому залежить від того, як їх…
Сочевиця зелена: користь і шкода Зелена сочевиця по праву вважається одним з найбільш корисних представників роду бобових. Відома з найдавніших часів, в наші дні вона не втратила своє значення в кулінарії. Сочевиця є універсальним джерелом рослинного білка, незамінних мінералів і…
Каша з сочевиці: користь і шкода Сочевиця один з тих продуктів, які були незаслужено забуті. Раніше її нарівні з крупами часто вживали в їжу, оскільки вона мала високу поживну цінність і була дуже доступна. Чому людям, які піклуються про здоров`я, слід їсти сочевицю і чи є до неї…
Сочевиця з цибулею і морквою 1 стакан зеленої сочевиці, 2 цибулини, 1 морква, 1 картоплина, 2,5 склянки води, сіль, зелень.Цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками.Злегка обсмажити на олії.Картоплю нарізати кубиками.До цибулі та моркви додати промиту сочевицю і…