Як зробити цукерки з сочевиці?
категорія Відповідь на запитання
Відео: суп із сочевиці, прості рецепти
Такий незвичайний десерт, основним інгредієнтом якого є такий несподіваний продукт, як сочевиця, як не можна більш підходить для приготування саме зараз - по-перше, ці ласощі є пісним стравою, ну а по-друге, такі цукерки досить корисні, оскільки містять в собі велика кількість необхідних мікроелементів і вітамінів.Для того, щоб приготувати такі корисні домашні цукерки з сочевиці вам знадобляться такі інгредієнти: половина склянки зеленої сочевиці, 50 грамів волоських горіхів, вісім сушених фініків, чотири столових ложок насіння соняшнику (вже очищених від лушпиння), а також дві столові ложки порошку какао і вісім столових ложок цукрової пудри.
Сочевицю необхідно промити, після чого залити холодною водою, довести до кипіння і варити на невеликому вогні протягом 10-15 хвилин.
Сушені фініки вимочувати протягом однієї години в холодній воді. Волоські горіхи і очищені насіння також промити, а після підсушити і злегка обсмажити на сухій сковороді.
Готову сочевицю подрібнити до пюреобразного стану, обсмажений насіння і горіхи перемолоти до стану дрібної крихти, фініки звільнити від кісточок і розім`яти в пюре, а потім все це з`єднати, додати какао-порошок і перемішати до однорідності.
З отриманої маси сформувати невеликі кульки-цукерки і обваляти їх у цукровій пудрі (замість пудри також можна використовувати какао, кокосову стружку, подрібнені горішки і ін.).