Як приготувати плетінку з горіхами?
Відео: Орехово-маковий рулет
Рецепт можна взяти за основу і робити з такого тесту всіляку випічку. Але почати рекомендую з плетінки, в якій дуже смачна горіхова начинка. Робиться начинка легко і швидко, виходить дуже ароматною і краще зробити її з запасом - коли готується горіхова суміш, коштує такий аромат, що разок спробувавши, відірватися дуже важко.Інгредієнти для тіста: 250 мл. молока, 500 грам борошна, 20 г свіжих дріжджів, одне яйце, 80 г вершкового масла, 50 г цукру, чайна ложка солі.
Для начинки: 300 грам горіхів, 150 г цукру, один білок, 150 мл. молока, пакетик ванільного цукру, цедра одного лимона і чайна ложка кориці.
для змащення знадобиться один жовток і трохи молока.
Молоко злегка підігріти, покласти в нього трохи цукру і розчинити дріжджі. Вбити яйце, добре збити суміш віночком. Просіяти борошно, додати до неї розм`якшене вершкове масло і сіль, влити молоко з дріжджами і яйцем. Розмішати і вимісити гладке тісто. Накрити його серветкою або покласти в змащену маслом каструльку, поставити в тепло години на півтори.
У цей час можна зайнятися приготуванням начинки. Горіхи подрібнити в дрібну крихту. Змішати молоко з корицею, горіхами, цукром, лимонною цедрою і ванільним цукром. Поставити на вогонь, довести до кипіння і вимкнути. Коли начинка охолоне, додати білок. Начинка повинна бути дуже густа, такої густоти, щоб з працею перемішувалася ложкою. Інакше вона витече. Якщо вийшла слабенько, додати горіхів.
Розкачати тісто в прямокутник за розміром дека. Рівномірно розподілити начинку і згорнути рулет. Защипати краї. На деко покласти папір для випічки і укласти рулет по діагоналі листа. З одного боку зробити ножицями глибокий розріз (до середини рулету), вийдуть дві половинки. Їх переплести жгутиком. Так само і з іншого боку. Вийде плетінка. Поставити її в тепло хвилин на 30, змастити жовтком, розведеним в молоці і випікати 45 хвилин на середньому вогні.
Як спекти пиріг зі сметанно - грибний заливкою? Відео: НІЖНИЙ Фруктовий ПИРІГ з пісочного тіста зі сметаною заливкою | Відео рецепти Delicious food Для пирога готується дуже смачне і безпрограшна тісто, яке до того ж і дуже просто зробити. Пиріг печеться швидко - не потрібно робити опару, ставити…
Як приготувати угорський горіховий рулет? Відео: Як спекти рулет з солодкого дріжджового тіста, з горіхами або з маком! Дуже ароматний, ошатний і смачний горіховий рулет по праву називають святкової випічкою. Крім горіхів для начинки використовується родзинки, какао і кориця. Що…
Як приготувати сирний пиріг з цукатами? Відео: Повітряний Сирний Пиріг в мультиварці відео рецепт Цукати для пирога підійдуть будь-які - лимонні, апельсинові, ананас теж дасть непоганий смак. Якщо ви любите сильний цитрусовий присмак і аромат, то додавайте кількість цукатів як зазначено в…
Як приготувати бездріжджове сирне тісто? Відео: Сирне тісто для піци рецепт. Бездріжджове тісто. Хочу запропонувати рецепт дуже вдалого здобного тіста, яке готується без дріжджів і вершкового масла. Працювати з ним одне задоволення, можна робити рогалики, булочки, косички з різними…
Як спекти булочки з присипкою? Відео: 54. Ярославська булочка Тісто, приготоване за цим рецептом, можна використовувати для самої різної дріжджовий випічки - для пиріжків і пирогів, булочок з начинкою і без, плетінок і рогаликів. Дуже вдалими виходять булочки з присипкою -…
Як приготувати вівсяну пряник зі смородиною? Для приготування пряники знадобляться вівсяні пластівці швидкого приготування. Ягоди можна брати на свій смак - малина, вишня, червона або чорна смородина, ожина. Взимку таку пряники готують і з замороженими ягодами. Що знадобиться для…
Як спекти пиріг з куркою і грибами? Пиріг незвичайної форми і робиться він за таким же принципом як і рулет. Начинка будь-яка - овочева, грибна, з м`яса з крупою. Вона може бути і солодкою, у тесту немає вираженого смаку і воно прекрасно поєднується з будь-яким додатком. Єдина умова -…
Як спекти рулет з тунцем? Відео: Смачно - # Рулет БІСКВІТНИЙ з полуничним варенням Рулет # Рецепт Випічка Це той варіант начинки, коли продукти складені разом виходять набагато смачніше, ніж окремо. Тісто для пирога незвичайне - крім молока додається вино. Втім, це незвично…
Як приготувати цукрові булочки? Відео: Цукрові булочки Незамінні продукти бувають тільки в теорії. На практиці ж все взаимозаменяемо. За рецептом для булочок потрібен перловий цукор - білі, великі кристалики цукру .. Але де його розшукати? Беремо звичайний кусковий цукор і…
Як спекти відкриті пиріжки з абрикосами? Відео: Відкриті пиріжки з абрикосами Фруктова випічка - одна з найулюбленіших. Навіть якщо щось не вийшло з тестом, начинка допоможе виправити ситуацію - солодкі, ароматні фрукти компенсують і недолік цукру в тесті і згладять присмак дріжджів.…
Як спекти булочки до чаю? Відео: Випічка солодка до чаю Тісто для булочок нічим особливо не примітна - здобне дріжджове. Булочки виходять дуже смачними за рахунок того, що серединка добре змазана вершковим маслом, а якщо воно ще й ароматизоване - з часничком або з зеленню…