Як приготувати равлики з родзинками?
категорія Кулінарія
Відео: Булочки з родзинками - Pain aux Raisins - Равлики з родзинками - французька випічка - легкий рецепт
Дуже простий, смачний і головне - легкий у виконанні рецепт. Булочки ще й гарними виходять, а якщо їх зробити зовсім маленькими, мініатюрними, то за смаком нагадують печиво.Складові: 150 мл. молока, 100 г цукру, одне яйце, 50 г вершкового масла, 20 грам звичайних дріжджів або 7 грам сухих, щіпка солі, 450 грам борошна.
Для начинки знадобиться 50 грам вершкового масла, 50 г цукру і 150 грам родзинок.
для глазурі: 4 столових ложки цукру і 2 столових ложки молока.
Молоко трохи підігріти, додати в нього цукор, яйце, дріжджі, все добре збити міксером і вилити в просіяне борошно. Покласти сіль, вершкове масло і вимісити гладке тісто. Посуд - каструльку або миску - змастити олією, покласти в неї тісто і поставити в тепло години на півтори.
Викласти тісто на стіл, розкачати прямокутник товщиною в півсантиметра. Масло розтерти з цукром, додати розпарений і обсушену родзинки, викласти начинку на тісто. Один край залишити без начинки, щоб при згортанні рулету було вільне тісто защипати край. Рулет нарізати на шматочки, кожен з одного боку защипнуть, в результаті повинна вийти трояндочка.
Булочки покласти на застелений папером деко і залишити хвилин на 20 для вистоювання. Випікати на середньому вогні 15 хвилин. Для глазурі потрібно підігріти молоко, розчинити в ньому цукор і змастити нею гарячі булочки.