Деруни з м`ясним фаршем

Відео: Деруни з м`ясом (чаклуни) дуже соковиті і смачні !!!

Деруни з м`ясним фаршем - дуже цікаве і незаяложені блюдо. У нас його готують досить рідко, тому якщо ви перебуваєте в пошуку, що ж приготувати для недільної вечірки, дане блюдо може вирішити вашу проблему. Воно з успіхом замінить звичайну картоплю з котлетою, яку так часто подають на гаряче.

Відео: Деруни з м`ясним фаршем

Деруни з м`ясним фаршем

Вам знадобиться:

  • Картопля - 6 - 8 штук
  • Одна середня цибулина
  • фарш - 300 грам
  • два яйця
  • дві столові ложки борошна
  • сіль
  • перець
  • рослинна олія
  • сметана - 200 грам
Показати інші

Деруни ще називають картопляними оладками. Блюдо це відноситься до білоруської кухні і дуже популярно саме там. Однак, будучи ситною та цікавою їжею, вони дуже добре підійдуть, наприклад, для недільного вечері.




Приготувати їх не так вже й складно, але повозитися з цим, звичайно, доведеться. Зазвичай вони бувають з різними начинками. Найбільш популярна начинка - м`ясний фарш. Найкраще для цієї мети підійде свинячо-яловичий. Отже, якщо ви чекаєте гостей і хочете приготувати що-небудь незвичайне, то картопляні деруни з фаршем будуть дуже до речі.

Відео: Зрази картопляні з м`ясом

Розглянемо покрокову інструкцію, як приготувати деруни з фаршем.

  1. Картоплю очистити і натерти на тертці. Тертку бажано використовувати дрібну.
  2. У картопляну масу розбити два яйця, поперчити, посолити, додати борошно. Особливо уважно потрібно поставитися до додавання борошна, так як вказану кількість кілька приблизно. Орієнтуватися треба на густоту тіста. Найкраще - консистенція густої сметани. Якщо тісто вийде більш рідким, воно розтечеться по сковороді і буде погано перевертатися. Якщо ж, навпаки, тісто буде занадто крутим, то деруни вийдуть жорсткими. Тому борошно краще всипати поступово і після того, як додані інші інгредієнти.
  3. Додати в м`ясний фарш цибулю, нарізану якомога дрібніше. Після цього начинку посолити і поперчити.
  4. Дістати сковорідку, налити на неї рослинне масло і обов`язково дочекатися, щоб вона нагрілася. Це допоможе вам уникнути відомого висловлювання «Перший млинець завжди комом».
  5. Коли сковорідка розігріється, викласти на неї картопляну масу з розрахунку 2 столові ложки на один дерун. Зверху на масу покласти фарш і закрити його наступними двома ложками тесту. Теж саме зробити і з іншими дерунами. Скільки їх поміститься на сковороду залежить від її розміру.
  6. Після того, як одна сторона підсмажиться до золотистої скоринки, перевернути на іншу сторону, зменшити вогонь і смажити ще хвилин п`ять.
  7. Подавати страву краще гарячим. І не забудьте про сметану.

Відео: # 1 деруни з м`ясом (пизи)

Як видно, рецепт дерунів з фаршем не такий вже і складний. Це навіть легше, ніж приготувати млинці, або пироги з начинкою. А кому не подобаються оригінальні страви? І якщо ви дійсно хочете пригостити ваших друзів і близьких чимось незвичайним, то деруни з м`ясним фаршем будуть дуже вдалою знахідкою.

Смачного!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Деруни з м`ясним фаршем