Як приготувати курячий хліб?
категорія Життя
Відео: М`ясний хліб | запіканка | Мітлоф [Cookbook | рецепти]
Щоб не витрачати час на приготування котлет, з курячого фаршу можна робити запіканку у високій формі. У готовому вигляді вона дуже нагадує буханку хліба, звідси і така цікава назва. У запіканку додається сир, гриби і овочі.необхідні продукти
800 грам курячого фаршу
одне яйце
Кілька скибочок білого хліба
Одна велика цибулина
Трохи молока
жменя грибів
100 грам сиру
Болгарський перець
Сіль, перець і прянощі за смаком
приготування
Гриби злегка обсмажити в олії. Хліб намочити в молоці і віджати. Цибулину дуже дрібно покришити, додати разом з білим хлібом і яйцем в фарш. Посолити, поперчити за смаком, посипати спеціями і приправами. Добре вимішати фарш руками, щоб він став клейкою однорідною масою. Покласти ненадовго його в холодильник.
Сир нарізати скибочками, перець неширокими часточками. Форму застелити папером для випічки або змастити маслом і обсипати сухарями. Викласти на дно шар фаршу, потім шар грибів, знову фарш, на нього розкласти скибочки сиру, накрити фаршем, а зверху покласти шматочки болгарського перцю опуклою стороною вгору. Поставити в розігріту духовку, запікати трохи більше години при температурі 230 градусів. Якщо верх надто зарум`яниться, прикрити його фольгою, а незадовго до готовності її зняти.