Як приготувати запіканку з локшини з фаршем?
категорія Кулінарія
Відео: Запіканка з макаронів і фаршу в духовці соковита і смачна
В оригінальному рецепті для заливки готується соус бешамель. Але такі вишукані страви доречні коли є час, а коли потрібно все зробити швидко, соус можна замінити сумішшю з сметани і яєць - вийде дуже непогано. Сама запіканка ніжна і соковита, а запечені помідори додадуть необхідну гостроту.Що знадобиться з продуктів
200 грам печериць
300 грам м`ясного фаршу (краще з яловичини)
250 - 300 грам локшини
чотири помідора
Пучок зеленої цибулі
По пучку кропу і петрушки
Два яйця
150 грам сметани
Невеликий шматочок сиру
Сіль і чорний мелений перець за смаком
приготування
Печериці дрібно порубати. Фарш викласти на сковорідку з невеликою кількістю жиру і обсмажити до зміни кольору. Додати гриби, приправити сіллю і чорним перцем, покласти дрібно нарізану зелень і зелену цибулю. Томити під кришкою на слабкому вогні близько десяти хвилин. Готовий фарш остудити.
Відварити локшину в підсоленій воді до готовності. Воду злити, промити локшину кип`яченою теплою водою. З`єднати локшину і фарш. Змастити форму для запікання олією. Яйця збити, додати сметану, посолити і поперчити, покласти спеції і приправи і вилити до остившему фаршу з локшиною, обережно перемішати. Помідори нарізати кружечками. Половину викласти на дно форми, на помідори - фарш з локшиною і заливкою, розрівняти. Зверху розкласти кружечки помідорів, посипати тертим сиром і поставити в духовку. Зпекать на середньому вогні 30 хвилин.