Як приготувати запіканку з баклажан і м`ясного фаршу?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Запіканка з баклажанів з фаршем (Baked eggplant with minced meat) - відео рецепт
Можна приготувати дуже смачну запіканку, використовуючи для цього м`ясний фарш і баклажани. Фарш можна брати будь-який і курячий, і яловичий, і свинячий, і баранячий.Складові:
Фарш м`ясний (баранячий, свинячий, телячий), цибуля ріпчаста, помідори, баклажани, сметана, майонез, яйце куряче, перець, сіль.
Хід приготування:
Необхідно помити м`ясо і порізати на шматки, потім перемолоти і додати перетертий часник. Добре вимішати фарш, посолити і поперчити. Після цього фарш треба злегка обсмажити.
Баклажани треба помити, потім порізати шматками. Викласти в миску і посолити. Дати постояти хвилин п`ятнадцять або двадцять. Потім злити рідину.
Окремо потрібно приготувати заливку.
Для цього змішуємо майонез і сметану, додаємо до цієї маси яйце куряче.
Готуємо форму для запікання і викладаємо на неї спочатку баклажани, потім фарш викладаємо, а на фарш потрібно покласти дрібно нарізаний лук. Помідори треба очистити від шкірки, для цього їх треба ошпарити окропом, а потім покласти в воду. Помідори очистити і порізати на шматочки і викласти поверх лука. Далі шари повторюються: знову баклажани, потім фарш, цибулю і помідори. Після цього запіканку залити заливкою.
Поставити в піч на тридцять хвилин, температура повинна бути в печі 200 градусів.
Смачного!