Як спекти еклери?
Відео: Заварні тістечка "еклери" / Готувати легко
Ось за що люблю еклери, так це за простоту виконання і за той політ фантазії, що народжується від згадки про начинку для цих пиріжками. Постряпав заготовки з тіста, я їх називаю «будиночки», далі можна буде кожен будиночок заповнити на свій смак. По-моєму, це здорово! Вже хто-хто, а діти-то точно будуть в захваті, якщо надати їм таку солодку свободу вибору.рецепт еклерів
Вам знадобляться:
Борошно - 150 г
Масло вершкове - 100 г
Яйця - 3-4 шт.
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - 1 ч.л.
Вода - 1 склянка
Спосіб приготування:
У невелику каструлю налийте воду, додайте в неї масло, цукор і сіль. Постійно помішуючи, доведіть вміст каструлі до кипіння. Ледве все закипить, вимкніть вогонь.
Тепер в цю масу починайте вводити борошно, але дуже невеликими порціями і постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Коли вся мука буде введена, то перевірте температуру тесту. Якщо тісто дуже гаряче, то дайте йому хвилин п`ять охолонути, якщо ж температура не висока, то тоді не чекайте, а відразу введіть в нього яйця, але по одному, і знову ж таки, весь час ретельно промешівают масу.
Тісто має нагадувати за своєю консистенцією як густа сметана. Але головною ознакою вдалого тесту є гладка структура і глянсовий блиск.
Тепер озбройтеся столовою ложкою, чашкою води і формою для випікання, бо прийшов час формувати тістечко. Це дуже просто. Ложку змочіть у воді, а потім зачерпніть нею тісто і викладіть його на деко. Форма тістечок може бути і круглої, і овальної, і в формі паличок, в загальному, як вашій душі буде завгодно.
Після цього, поставте еклери випікатися в духовку, розігріту заздалегідь до 180 градусів. Час для приготування еклерів - 20 хвилин, але поки вони готуються, ні в якому разі не відкривайте духовку, інакше тістечко, просто-напросто не підніметься, і тоді не буде місця крему.
Коли ж все буде готово, то перед наповненням тістечок, дайте їм, як слід, охолонути, щоб крем не розтанув.
З наповнювачів можна приготувати масляний крем або молочний крем. А можна, якщо раптом здолає лінь-матінка, купити в магазині балончик збитих вершків і ними заповнити еклери. До речі, дуже смачно додавати в крем свіжі фрукти і ягоди.
Смачного!
Тістечко з кремом і малиною Відео: Смачно - Пісочний # кошички з заварним кремом Малиною і чорниці # Тістечка кошички # ВипічкаВідео: Ягідний Тарт без духовки / торт без випічки - Десерт з Полуницею / Малиною і заварним кремом Складові: крем: 1 ч.л. желатину 1/2 склянки…
Як приготувати макову здобу? Відео: Булочки з маком. Здобне дріжджове тісто Макова здоба завжди входила в число частувань, які добрі господині готували на Світлу Пасху. Готували її заздалегідь за 3-4 дні, а то й за тиждень і потім ця чудова здоба зберігала свіжість ще протягом…
Як приготувати еклери з ванільним кремом? Відео: # 22 еклери міні з ванільним кремом Найулюбленіша страва для людини будь-якого віку, яке однаково подобається і гурманам, і простим ласунам - це еклери з ванільним кремом. Всього трохи більше години - і вони вже готові для подачі на стіл.…
Рецепт еклерів Заварні тістечка - улюблені ласощі мільйонів людей в усьому світі. Всі вони повинні дякувати за рецепт еклерів французького кондитера Марі-Антуана Карем, який жив в XVIII-XIX столітті. Зараз ці тістечка роблять повсюдно. І не тільки в ресторанах і…
Еклери з горішками і заварним кремом складові Нам буде потрібно:Яйця - 3 шт.Борошно пшеничне - 100-150 гр.Масло вершкове - 100 гр.Горіхи - 50 гр.Вода - 1 стакан.Сіль - щіпка.Цукрова пудра - для присипкиЦукор - 1 склянка;Яйця - 1 шт .;Борошно - 2 ст. ложки;Молоко - 1,5 склянки;Масло…
Вершковий крем Дуже смачний вершковий крем на молоці. Приготування такого крему гранично просте, з цим рецептом впорається будь-хто. Вершковий крем підійде для різних тортів, тістечок, а також для наповнення печива «Горішки». Для приготування страви…
Як приготувати тістечка з листкового тіста? Відео: Тістечка з листкового тіста. Найсмачніше і простіше не знайдете. Виглядає випічка начебто простенько, але смак цілком заслуговує на те, щоб тістечка подавалися до святкового столу. Це буде компромісним рішенням і для господині - часу на…
Медовий тортик медовий тортик Складові : Цукор (1 склянка на крем, 1 на коржі) - 2 скл. Молоко (на крем) - 200 г Масло вершкове (200 на крем, 200 на коржі) - 400 г Борошно (3 ст. Л. З гіркою, на крем. І трохи борошна на коржі на розсуд) - 2 скл. Яйце - 3-4 шт Мед…
Як приготувати оригінальний кекс? Відео: Шкіряний Млинцевий Торт Мус з фруктами за 1 годину Як приготувати Муссовий Торт Agar B nh K p rau c u Є дивовижні і дуже симпатичні кекси, які вразять і дітей, і дорослих. Готувати їх не складно, але радість своїм смаком і оригінальним…
Як приготувати смачне тісто для пирога? Одного разу мені довелося готувати відразу два пирога: рибний і яблучний. Самі розумієте, пироги дуже різні, і кожен з них вимагає до себе чимало уваги. Тому я і задалася питанням про те, яке б мені приготувати тісто, щоб воно підійшло і для того, і…
Тістечко "соняшник" Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яйця - 3 шт. Цукор - 150 г. Масло вершкове - 50 г. Сода - 1 ч.л. Мед - 3 ст.л. Борошно - 500-600 г. Сіль - щіпка. крем: Борошно - 2 ст.л. Цукор - 200 г. Молоко - 500 мл. Масло вершкове - 250 г. А тепер…