Як приготувати картопляні булочки для борщу?
Відео: Часникові булочки (пампушки) -buns with garlic stuffing ..
Можу поділитися одним дивовижним рецептом картопляних булочок, які просто обожнює вся моя сім`я. Але я повинна відразу вас попередити про те, що вони, ці диво-булочки, будуть змітати в одну мить, і навіть без борщу. Тому, готуйте їх побільше. Картопляні булочки для борщу
Вам знадобляться:
Картопляне пюре - 150 г
Яйце - 1 шт.
Масло вершкове - 70 г
Борошно пшеничне - 450 г
Дріжджі сухі - 7 г
Сіль - 1 ч.л.
Цукор - 2 ч.л.
Молоко - 80 мл
Вода - 80 мл
Часник - 3-5 часточок
Спосіб приготування:
Картопляне пюре бажано готувати без солі, але з молоком.
Зберіть в каструлі наступні інгредієнти: вершкове масло, молоко, цукор, сіль, воду і поставте все на невеликий вогонь. Постійно помішуючи вміст, дочекайтеся, коли масло повністю розтане.
Як тільки це станеться, вимикайте вогонь, а в отриману суміш введіть картопляне пюре. Перемішайте вміст каструлі як слід, а потім скористайтеся міксером і збийте всю масу пару-трійку хвилин.
Коли маса стане однорідною, додайте в неї дріжджі, допоможіть їм розійтися, і потім всипте в каструлю 1/3 борошна (тобто 150 г). Знову збийте тісто міксером до повного об`єднання всіх інгредієнтів в одне ціле, після чого невеликими частинами введіть в тісто всю решту борошна і, вимішуючи руками, замісіть еластичне тісто.
Як тільки воно перестане липнути до рук і стінок каструлі, можна ставити його на расстойку. Для цього накрийте каструлю чистим рушником і поставте її в тепле місце. Через годину тісто має буде піднятися приблизно в два рази або близько того.
Збільшилася в обсязі тісто свідчить про те, що воно готове до подальшої роботи. Тому, не відкладаючи в довгий ящик, накатав з нього круглі булочки, начинивши кожну дрібно нарізаним часником. З отриманої кількості тесту у вас повинно вийти 15-20 булочок.
Скачані з тіста кульки покладіть у змащену маслом форму для випічки на відстані 3-4 см один від одного, і залиште їх знову на расстойку. Коли ж кульки збільшаться в два рази, змастіть їх зверху жовтком і поставте випікатися в духовку, попередньо прогріту до 190 градусів, на півгодини.
У міру приготування булочок по кухні почне поширюватися дивовижний запах часнику, тому дуже рекомендую не зволікати з сервіровкою столу.
Готові булочки можете відразу ж гарячими подавати до обіду.
Смачного!
Як приготувати солодкі картопляні булочки? Відео: ПЛЮШКИ з цукром. Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці. Солодкі картопляні блюда, такі, як картопляні пудинги пиріжки або торти, сьогодні значною мірою забуті. А ось в XIX столітті дорогу пшеничне борошно часто замінювали на…
Часникові булочки Відео: Пампушки з Часником до Борщу | Garlic Rolls for Borsch часникові булочки Складові: тісто: - Молоко - 250 мл - Борошно - 400 г - Рослинна олія - 2 ст. ложки - Сіль - 0,5 ч. Ложки - Цукор - 1 ст. ложка - Дріжджі сухі - 1 ч. Ложка Для…
Як спекти булочки на фруктовому соку? Нереально смачна випічка, спробуйте обов`язково! Рецепт дуже простий, любителям домашнього хліба, булочок, плюшечек приготувати фруктові булочки труднощів не складе. Порція маленька, на пробу, а якщо сподобається - збільшуйте до потрібної кількості…
Як приготувати сирно-часникові булочки? Ну як можна зберегти душевний спокій і стрункість фігури, коли є на світі такі дивовижні булочки, як сирно-часникові? Особисто мені ніколи не вдається встояти перед часниковим запахом і хрусткою скоринкою, спокусливо сяючих на обідньому столі…
Як приготувати пікантні булочки? Відео: Здобні булочки рецепт Як приготувати булочки Тісто на булочки Здобні булочки Тісто на булочки Смачні та ніжні булочки можна приготувати з дріжджового тіста. Такі булочки дуже вдало підійдуть до борщів і супів. Складові: Борошно - п`ятсот…
Кріпно-часникові булочки до борщу? Відео: Повітряні і ароматні часникові пампушки до борщу рецепт. Пампушки з часником [Смачна знахідка] Ви приготували смачний і ароматний борщ? Тоді вам терміново потрібно спекти до нього чудові укропно-часникові булочки. Для дріжджового тіста…
Кулінарія булочки з сиром Булочки з сиром Чудові булочки і на вигляд, і на смак! Дуже гарні на сніданок з чаєм або кавою. Вам буде потрібно: Молоко 200 мл Цукор 2 ч.л. Дріжджі сухі 1 ч.л. Борошно пшеничне 300 г Масло рослинне 2 ст.л. Плавлений сир пластинки 10 шт. Жовтки…
Сирні булочки - нереально смачні! Відео: Сирні булочки - нереально м`які - Смачні рецепти Сьогодні у мене для вас рецепт неймовірно м`яких і пишних сирних булочок на дріжджах. З сирним тестом дуже приємно мати справу - воно дуже м`яке і податливе, а випічка з нього довго…
Як приготувати часникові пампушки? Відео: Часникові пампушки Здобні, пухнасті маленькі булочки - пампушки з ароматом часнику вважаються класичним доповненням до наваристого борщу. Що знадобиться для тіста Два з половиною - три склянки борошна Чайна ложка сухих дріжджів Чайна…
Як приготувати пампушки? пампушки - Українські маленькі здобні булочки з дріжджового тіста з часниковим ароматом. Ім`я походить від французького слова - помпон (кульку), однак, як кулінарний виріб у французькій кухні невідомо. Подаються до борщу. Необхідні на 15 штук…
Як спекти морквяні булочки? Відео: Морквяні булочки з висівками Оскільки морквина додається в тісто варена і у вигляді пюре, то її смак практично не відчувається. Вона надає булочок красивий яскравий колір. Якщо потрібно висловити смак, то морквини додавати більше і вибирати…