Овочі та фрукти на пару

Які овочі готують на пару, а які ні?
Готують якісь фрукти?

Зміст

• Відео: США 1844: овочі та фрукти в магазинах практично не псуються, навіть коли розріжеш
• Переваги кулінарії на пару
• Овочі на пару
• Відео: ЯК ЗАРОБИТИ ГРОШІ. З чого почати свій бізнес. Торгівля овочами та фруктами в сквері
• Відео: Приготування овочів на пару
• Фрукти на пару
• Відео: Готуємо в пароварці. Куряча грудка з овочами в пароварці

Відео: США 1844: овочі та фрукти в магазинах практично не псуються, навіть коли розріжеш

Відмінний спосіб побалувати себе смачними стравами не на шкоду здоров`ю - це готувати на пару. Можливо, спочатку така їжа буде незвичною - але з часом ви оціните переваги парової обробки.

Переваги кулінарії на пару

• Краще збереження вітамінів;
• Скорочення часу варіння;
• Простіше готувати: немає небезпеки підгоряння;
• Рівномірна обробка продуктів;
• Немає необхідності помішувати;
• Простіше доглядати за посудом;
• Збереження натурального кольору, аромату, форми і смаку продуктів, зварених на пару4
• Немає необхідності в маслі або бульйоні, і розчинні у воді вітаміни не втрачаються;
• Навіть хлорована або жорстка вода не зіпсує блюдо.

Овочі на пару

Відео: ЯК ЗАРОБИТИ ГРОШІ. З чого почати свій бізнес. Торгівля овочами та фруктами в сквері

В принципі, будь-який вид овочів можна готувати таким способом. Але деякі овочі смачніше на пару, та й час приготування всіляких овочів відрізняється один від одного. З цих продуктів виходять гарні страви:

• Спаржа - готується 5 - 8 хв .;
• Морква - 10 - 15 хв .;
• Брокколі - суцвіття: 5 хв, стебла: 7 хв .;
• Цвітна капуста - те ж саме;
• Кукурудза в качанах - до 10 хв .;
• Картопля кубиками - 10 - 15 хв .;
• Боби зелені - 4 - 6 хв .;
• Шпинат - 2 - 3 хв.

Прийнято вважати, що паровий спосіб обробки не дуже підходить для грибів, особливо зморшків (відварюйте їх в значній кількості води). І все ж печериці можна приготувати на пару досить смачно. Варто згадати і про квасолі з горохом - для приготування їх потрібно занурити у воду, а на пару вони будуть готуватися занадто довго (2 - 3 години, навіть якщо їх перед цим замочити). До того ж приготовані на пару бобові нічим не будуть відрізнятися від квасолі і гороху, зварених звичним способом у воді.

Відео: Приготування овочів на пару

Фрукти на пару

Фрукти, приготовані на пару, легше засвоюються організмом людини і при цьому зберігають максимум вітамінів. Тому парові фрукти особливо корисні дітям або людям з проблемами травлення, а також всім, кому не байдуже власне здоров`я. Використовуйте будь-які види фруктів, експериментуйте і підбирайте ті, які вам особливо до смаку. Ось кілька ідей.

Яблука на пару. У плодів видаліть середину з насінням. Всередину покладіть коричневий цукор і родзинки. Помістіть підготовлені плоди в пароварку. Час приготування - близько 10 хв. Начиняти яблука можна також сиром, медом і т.д.

Груші і яблука на пару: пюре. Цей десерт простий і смачний. Плоди готуються на пару від 5 до 10 хв. в залежності від сорту. Перевіряйте готовність гострим ножем. Яблука та груші повинні стати всередині м`якими, проте не перетворитися в кашу. Після вилучення фруктів з пароварки їх остуджують і чистять від шкірки, а потім подрібнюють за допомогою блендера.

Персики на пару з начинкою з фініків і горіхів. Інгредієнти: 4 шт. великих персиків або нектаринів, 100 г фініків, жменя волоських горіхів, 1 шт. апельсин, 2 - 3 ст.л. зеленого міцного чаю. Для подачі - цукрова пудра і м`ята.

Відео: Готуємо в пароварці. Куряча грудка з овочами в пароварці

Дивовижний десерт з фруктів. В`ялені фініки очищаються від кісточок, дрібно рубаються. Горіхи також подрібнюються за допомогою ножа. З вимитого апельсина знімається цедра (скористайтеся дрібної теркою), вичавлюється сік. Фініки, цедра і сік апельсина, горіхи, кориця і заварений чай змішуються. Персики розрізають навпіл, кісточки видаляються. Внутрішня частина плодів надрізається хрест-навхрест. Всередину персиків укладається начинка, плоди поміщаються під вставку пароварки. Варити треба на другому рівні побутового приладу. На третину каструля заповнюється водою, вода доводиться до кипіння, в пароварку поміщають вставку з отворами (перша), а на неї - другу форму з фруктами Час готування - близько 20 хв. Десерт витягується, остуджують протягом 15 хв, прикрашається цукровою пудрою, м`ятою і подається.

З повагою, Галина.