Як готувати кисіль з фініків?
категорія Кулінарія
Вчимося готувати?
Кисіль з фініків
Вам знадобляться:
Фініки - 130 г
Лимонна кислота - на кінчику ножа
Вода - 900 г
Крохмаль - 1 ст.л.
Спосіб приготування:
Ретельно промийте всі фініки і видаліть з них кісточки. Потім, пропустіть їх через м`ясорубку, можете навіть зробити це двічі, тоді потім буде легше протирати фініки через сито.
Закип`ятіть воду і додайте в неї фінікове пюре. Поварите все хвилин 10, після чого слід протерти фінікову масу через сито разом з водою. Поверніть каструлю на вогонь, додайте в неї цукор і лимонну кислоту, і після того, як її вміст дійде до кипіння, введіть сюди крохмаль, розведений в склянки холодної кип`яченої води. Знову доведіть кисіль до кипіння і відразу ж вимикайте вогонь.
Перед подачею на стіл охолодіть кисіль до кімнатної температури. Кисіль з фініків прийнято подавати, оформивши його густою сметаною.
Смачного!
...