Запіканка з кольорової капусти і броколі - є рецепт?
категорія Здоров'я
Відео: Запіканка з Брокколі і Кольоровий капусти
Безсумнівно, рецепт, яким я хочу поділитися, відноситься до корисної і здорової кухні. Ті інгредієнти, які в ньому задіяні, і сам спосіб приготування, не викличуть ніякого нарікання навіть у самих ревних прихильників дієтичної кухні. Навіть масло, яке тут використовується, напевно, підібрано зі схвалення професійного дієтолога.Рецепт запіканки «Триколор»
Вам знадобляться:
Капуста цвітна - 300 г
Капуста брюссельська - 300 г
Морква - 3-4 шт.
Яйця - 3 шт.
Оливкова олія - склянки
Сіль, перець - за смаком
Спосіб приготування:
Всі овочі помийте і відваріть кожен в окремій каструлі. Коли вони злегка охолонуть, то протріть їх, не змішуючи один з одним, через металеве сито. Потім кожне отримане пюре змішайте з яйцем і маслом, кількість якого має дістатися порівну кожної овочевої масі. Посоліть, поперчіть все за смаком.
Укладіть шарами в змащену маслом форму для випічки все пюре, починаючи з пюре із брюссельської капусти, потім йде шар кольорової капусти, і останнім, верхнім, буде шар з морквяного пюре.
Помістіть форму із заготівлею на деко, в який потрібно налити воду, тому що запіканка повинна готуватися на водяній бані. І після цього поставте її запікатися в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на годину.
Цю запіканку з кольорової і брюссельської капусти непогано буде подати зі сметаною і зеленню.
Смачного!