Як готується запіканка з кольоровою капустою?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Рецепт - Запіканка з кольорової капусти, здорова і корисна їжа, дієтична запіканка
Цвітна капуста, запечена з вершками, зеленню і сиром з цвіллю, має дуже оригінальний смак. Ось рецепт цієї страви.Отже, нам знадобляться такі продукти: близько пів кіло цвітної капусти, грам п`ятдесят сиру з пліснявою, один стакан жирних вершків, оливкова олія, свіжий базилік і кріп, сіль і перець. За бажанням в це блюдо так само можна додати грам двісті свіжих печериць. Але це за бажанням.
Цвітну капусту закладаємо в каструлю з окропом. Воду солимо і тримаємо капусту у воді хвилини три. Потім виймаємо капусту, остужіваем. Необхідно обрізати всі ніжки тверді в капусті, а саму капусту розділити на невеликі шматочки.
Якщо в блюдо додаємо гриби, то попередньо їх необхідно обсмажити на оливковій олії. Гриби нарізаємо навпіл.
Тепер беремо форму для випічки і змащуємо дно форми оливковою олією. Викладаємо шматочки цвітної капусти в форму. Зверху кладемо гриби. Нарізаємо дрібно свіжу зелень і посипаємо нею капусту. Солимо і перчимо капусту з зеленню. Заливаємо вершками.
Тепер беремо сир з цвіллю, нарізаємо його тоненькими смужками або ж просто ламаємо руками і рівномірно викладаємо зверху на блюдо.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Готується ця запіканка швидко, хвилин десять - п`ятнадцять. Скоринка в верху повинна підрум`янитися.