Як приготувати гарбузову запіканку з курагою?
категорія Кулінарія
Відео: Сирно-гарбузова запіканка / Pumpkin cottage cheese casserole Recipe
Є один дуже незвичайний рецепт, в якому беруть активну участь і гарбуз, і курага. Я не часто готую цю запіканку, але тільки тому, що не завжди вдається розбагатіти гарбузом. Хоча все сімейство дуже доброзичливо ставиться до цієї гарбузової запіканці, і скажу чесно, що я її навіть їм з кавою або чаєм замість кексу. Дуже рекомендую.Рецепт гарбузової запіканки з курагою
Вам знадобляться:
Гарбуз (очищена) - 1 кг
Курага (варена) - 100 г (+)
Хліб пшеничний - 220 г
Яйце - 1 шт.
Масло вершкове - 2 ст.л.
Молоко - 2 склянки
Сухарі панірувальні - 2 ст.л.
Цукор - 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Закип`ятіть молоко і відваріть в ньому гарбуз. Щоб процес цей пройшов швидше, поріжте гарбуз на невеликі шматочки. Коли вона стане м`якою, дістаньте її, дайте трохи охолонути і потім протріть через сито.
У цьому ж молоці замочіть хліб, також порізаний на невеликі шматочки. Бажано попередньо зрізати з хліба скориночки.
Після цього, змішайте гарбузове пюре з розмоченим хлібом, додайте курагу, цукор і все ретельно перемішайте.
Перекладіть готову масу в змащену маслом і обсипану панірувальними сухарями форму для випічки, зверху залийте сумішшю з яйця і 2 ложок молока, і поставте запікати в розігріту до 200 градусів духовку. Коли запіканка покриється золотистою скоринкою, можете дістати її з духовки.
Подавати на стіл запіканку можна гарячої, а можна і холодною.
Смачного!