Як приготувати пиріг з м`ясом і грибами?
Відео: Кіш з куркою і грибами - дуже простий рецепт смачного пирога
Кількість продуктів в рецепті дано на невеликий пиріг з м`ясом і для солодкої випічки. Якщо ви вирішите робити тільки м`ясний пиріг, то продукти для начинки потрібно взяти в більшому обсязі. Пиріг можна пекти в круглій формі або ж просто на деку.необхідні продукти
500 грам борошна
Стакан сироватки або молока
Столова ложка сухих дріжджів
Дві чайні ложки цукру
Чайна ложка солі
одне яйце
Столова ложка сметани (якщо тісто на сироватці)
50 грам маргарину
Для начинки
300 г відвареного м`яса
одна цибулина
Дві - три столові ложки відвареного рису або гречки, перловки (не обов`язково)
одне яйце
Баночка консервованих грибів
Дві столові ложки рослинної олії
Столова ложка вершкового масла
свіжа зелень
приготування
Цукор і дріжджі залити половиною склянки теплої сироватки або молока, розчинити. Розтопити маргарин, остудити. Просіяти борошно, влити в неї дріжджі, що залишилася сироватку або молоко, розтоплений маргарин, покласти сіль, яйце. З цих продуктів вимісити еластичне, м`яке тісто. Воно повинно бути гладким і не липнути до рук. Накрити його тканиною і залишити в теплі. Через годину тісто має збільшитися в обсязі приблизно в два - три рази, тоді можна приступати до оброблення пирога.
Поки тісто підходить, приготувати начинку. Варене м`ясо прокрутити через м`ясорубку. Гриби викласти з банки в друшляк, почекати поки стече рідина. Якщо скибочки великі - нарізати подрібніше. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на сковорідці в суміші з рослинного і вершкового масла. Обсмажити до прозорого стану, додати гриби. Смажити все разом до рум`яності. Приправити сіллю і перцем. Змішати гриби з м`ясом, додати рис або гречку, дрібно посічену зелень, спеції. Яйце збити в мисці, трохи залишити для змащування пирога, решта вилити в начинку. Перемішати.
Готове тісто обмять, відокремити від нього приблизно третину для іншої випічки. Решту тіста розділити на дві частини - одну побільше для нижньої частини пирога і поменше для верху. Більшу частину розкачати за розміром форми (з урахуванням висоти бортів), перекласти у форму, рівномірно розподілити по денця і стінок. Викласти начинку. З меншого шматочка тіста розкачати корж, накрити пиріг, зайве зрізати для прикраси і защипати краї. Із залишків тіста зробити фігурки, квіточки, прикрасити верх пирога. Дати йому піднятися (приблизно 20 хвилин), змастити яйцем і поставити в розігріту до 175 градусів духовку. Випікати 45 - 50 хвилин до зарум`янювання.
Як приготувати цибульний пиріг з шинкою? Відео: ФРАНЦУЗЬКИЙ ЦИБУЛЬНИЙ ПИРІГ. Смачно і просто! / French onion tart. Нехай не лякає вас велика кількість цибулі в рецепті - начинка готується таким чином, що цибуля зовсім не відчувається. Всі, хто пробував пиріг, переконані що в його складі є…
Як приготувати пиріг з капустою і грибами? Відео: Відкритий пиріг з капустою і грибами на корисному тесті Якщо надумаєте заводити пироги - візьміть на замітку цей рецепт. У ньому дуже смачна начинка - тушкована капуста з грибами. Гриби можна використовувати які є, навіть самі звичайні…
Як спекти рибний пиріг? Відео: Рибний пиріг рецепт Дріжджове тісто рецепт Тісто для пирога Пиріг з рибою страви з риби рибний пиріг Рецепт порадує тих, хто з яких-небудь причин не дружить з дріжджовим тестом. Основа і верх пирога робляться з розсипчастого, ніжного тіста,…
Як приготувати пиріг з тунцем? Відео: Пиріг з тунцем | Теле-теле-тісто Важко навіть сказати, яким пиріг смачніше - гарячим або остиглим. А якщо його ще й оформити відповідно випадку - святковий пиріг виходить відмінний. Тісто можна використовувати будь-який дріжджове, але раджу…
Як спекти пиріг з куркою і грибами? Пиріг незвичайної форми і робиться він за таким же принципом як і рулет. Начинка будь-яка - овочева, грибна, з м`яса з крупою. Вона може бути і солодкою, у тесту немає вираженого смаку і воно прекрасно поєднується з будь-яким додатком. Єдина умова -…
Як спекти сільський пиріг? Відео: Як спекти пиріг. Сільський пиріг з медом Сільські пироги не мають в рецептурі якихось строго певних пропорцій, вони печуться з того, що є в будинку, в начинку йдуть залишки від обідів і вечерь. Тому склад тесту такий «збірний» -…
Як приготувати пиріг з горіховою начинкою? Зараз дуже багато всілякої готової випічки, але не все можна знайти. Наприклад, пиріг з горіховою начинкою навряд чи зустрінеться в кондитерських, а якщо і зустрінеться, то ціна одного шматочка здивує, не кажучи про цілий пирозі. Набагато дешевше…
Як спекти цибульний пиріг із дріжджового тіста? Відео: Цибулевий пиріг рецепт простий У пирога тоненька, хрустка основа з дріжджового тіста і багато ніжною начинки. Через це він більше відомий під назвою «німецька піца», тісто дійсно дуже схоже на тонкий корж для піци і може з успіхом…
Щоб зготувати пиріг з яблуками і творгом? Цей рецепт припаде до смаку і любителям сирної випічки, і любителям яблучних пирогів. У пирозі дуже вдале поєднання сиру та яблук. Готувати його можна і з магазинним сиром, але з домашнім звичайно ж буде смачніше. Для тесту: 2 склянки борошна,…
Пиріг з грибами і картоплею? Відео: Пиріг з грибами і картоплею - відеорецепт Начинку для цього пирога заздалегідь готувати не потрібно. І гриби, і картопля в пиріг кладуться сирими, і все запікається в духовці. Крім грибної начинки можна робити рибну або овочеву, а можна і…
Щоб зготувати домашній яблучний пиріг? Відео: Домашній яблучний пиріг на кефірі з мандарином в духовці, відео рецепт покроково Рецептів домашнього пирога з яблуками величезна кількість. У кожній родині є полюбився рецепт випічки з яблуками, рано чи пізно «книжкове» назва…