Як приготувати м`ясо в гранатово-томатному соусі?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Смачні тефтелі з рисом в томатному соусі рецепт Секрету приготування з підливою на сковороді
Ароматне і надзвичайно смачна страва можна приготувати до святкового застілля, хоча таке блюдо підійде і для повсякденного сімейного столу. Цю страву можна приготувати з телятини або баранини.Складові:
М`якоть баранини або телятини, помідор свіжий, паста томатна - 1 супова ложка, сік одного граната, естрагон - один пучок, сіль і чорний мелений перець.
Процес приготування:
М`ясо добре вимити, потім його потрібно відварити, після цього порізати на шматки і обсмажити. М`ясо викласти в сотейник. Картоплю треба очистити і покласти зверху на м`ясо, потім присолити і поперчити. Наливаємо склянку окропу (один стакан) і ставимо на плиту, вогонь повинен бути слабким.
Окремо потрібно приготувати засмажку. Для цього цибулю потрібно очистити і порізати дуже дрібно і перекласти в розігріту сковорідку, обсмажити до бурштинового кольору. Помідор очистити від шкірки і дрібно порізати, потім перекласти до цибулі, туди ж покласти пасту томатну, перемішати і обсмажити. Після цього потрібно додати сік граната.
Як тільки картопля практично буде готовий необхідно перекласти зажарку, додати естрагон і прикрити кришкою, протушкувати ще п`ять або десять хвилин. При подачі до столу естрагон треба прибрати і прикрасити блюдо зернами граната.
Смачного!