Як приготувати печеню по-житомирськи?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Салат з курячою печінкою. Неймовірно смачний і ситний
Чудове національну українську страву можна приготувати з свинини, з картоплею, грибами і часником.Складові:
М`якоть свинини - 500 граммов-
Картопля - 10 штук-
Сало - 100 граммов-
Морква - 2 штук-
Цибуля ріпчаста - 3 головкі-
Паста томатна - 50 граммов-
Печериці - 200 граммов-
Перець горошком - 5 штук-
Часник - 3 або 5 зубка-
Сіль і лист лавровий (2 штуки).
Хід приготування:
Необхідно свинину промити, просушити і нарізати крупно на шматки. Після цього треба дрібно покришити сало (50 грамів) і покласти на сковорідку, витопити сало і викласти до нього свинину. Смажити до появи красивою скоринки, влити пасту томатну і протушкувати.
Після цього потрібно моркву і картоплю очистити і порізати на кубики. Час, що залишився сало треба порізати і витопити в сотейники, потім до нього викласти моркву, картоплю і обсмажити, далі треба додати нарізану цибулю кільцями або півкільцями. Посолити і поперчити.
Печериці почистити, порізати і відварити.
Необхідно взяти сотейник і викласти в нього свинину і овочі, викладати треба пошарово. Зверху повинні виявитися овочі, на які треба викласти гриби і залити бульйоном грибним, покласти лавровий лист і поставити гаситися. У самому кінці приготування потрібно посипати дрібно покришеним часником, прикрити кришкою.