Як приготувати печінку у вершковому соусі з макаронами?
категорія Кулінарія
Відео: Паста з грибами у вершковому соусі | Pasta with Mushroom Cream Sauce Recipe
Ця страва буде гідно оцінений багатьма гурманами - любителям макаронів і печінки. Печінку можна використовувати будь-яку: курячу, телячу, яловичу.Складові:
Печінка - п`ятсот граммов-
Цибуля ріпчаста - одна головка-
Часник - один зубок-
Яйце куряче - одна штука
Вершки - сто п`ятдесят граммов-
Перець мелений і сіль-
Макарони-
сир твердий-
Цибуля зелена і свіжа зелень.
Хід приготування:
Необхідно очистити цибулю і порізати дрібно. Потім треба обсмажити на сковороді з додаванням олії рослинного. Туди ж додати дрібно нарізаний часник. Печінка промити і просушити, після цього порізати на невеликі шматочки і прожарити приблизно хвилини три. Після цього потрібно додати вершки, посолити і поперчити. Дати закипіти. На вогні потримати ще пару хвилин, після чого потрібно додати збите яйце куряче, потім треба добре перемішати і тушкувати до готовності печінки.
Окремо потрібно відварити макарони. Викласти їх на тарілку і зверху присипати тертим сиром. Потім можна поставити в мікрохвильовку на хвилинку. Сир трохи розплавиться. На середину макаронів розкласти печінку і прикрасити страву зеленню.
Цю страву можна подавати з річним салатом зі свіжих огірків і помідорів з зеленою цибулею, з додаванням зелені і оливкового масла.
Смачного!