Як згасити картопля з томатами і баклажанами?
категорія Кулінарія
Складові: Картопля, фарш м`ясний, помідори, баклажан, часник, цибуля ріпчаста, болгарський перець, кріп (зелень).
Хід приготування:
1. Необхідно спочатку картоплю очистити, промити. Після цього порізати на дольки і обсмажити на сковороді з додаванням жиру або масла, не доводячи до готовності.
2. Лук очистити і порізати дрібно. Потім додати в картоплі, перемішати, посолити і поперчити, додати трохи імбиру.
3. Окремо баклажани промити і порізати невеликими кубиками. Після цього перекласти на сковорідку і обсмажити.
4. Приготувати м`ясний фарш, який обсмажити на сковороді.
5. Помідори промити і порізати кубиками. Перець солодкий болгарський також промити, очистити від насіння і нарізати на кубики.
6. До картоплі додати фарш м`ясний, помідори, перець, баклажани, перемішати. Часник очистити і порізати дрібно і додати до картоплі, добре розмішати і додати подрібнений кріп, влити один або дві склянки бульйону або води. Зробити вогонь тихий і дати протушкувати до готовності.
Смачного!