Як приготувати літній овочеве рагу?

Як приготувати літній овочеве рагу? Пропоную рецепт корисного і ситного овочевого рагу, на цей раз до овочів додається бринза або сир фета - на вибір, це не критично. Готується рагу в духовці і процес приготування зовсім обтяжливий.



Що потрібно з продуктів

три баклажана
три кабачка
Два солодких болгарських перцю
три помідора
одна цибулина
П`ять - шість картоплин
Оливкова або рослинне масло (3/4 склянки)
Сіль, перець, приправи
Сир фета або бринза - 300 - 400 грам
Пучок петрушки, кінза


приготування

Помідори натерти на тертці або нарізати часточками, всі овочі нарізати довільно, але не занадто дрібно. Баклажани від шкірки чистити не обов`язково. Укласти на деко з бортиками або в форму для запікання, щедро полити олією, посипати перцем, спеціями і сіллю. Бажано додати орегано, з баклажанами і помідорами він дуже добре поєднується. Залити овочі тертими помідорами і поставити в духовку на середній вогонь. Хвилин через сорок дістати, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки, кінзи, розкласти шматочки бринзи або фети і поставити в духовку ще на двадцять хвилин.

Цю страву можна подавати і гарячим, і холодним. У літню спеку дуже добре йде в холодному вигляді.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати літній овочеве рагу?